Hohen Neuendorf „Cyklokurz cyklistiky“ sa zmenil

Mobilný 540 klobásový snack bar už nie je iba mobilný - na parkovisku v Rewe a Aldi sa teraz klobásy podávajú aj v snack bare.

neuendorf

Už to nebol zasvätený tip pre zarytých fanúšikov klobás: Mini snack bar 540 s klobásami na stanici Hohen Neuendorf pripevnený na bicykli. Teraz sa „cyklistická klobása“ presunula z vlakovej stanice Hohen Neuendorf na parkovisko v Rewe a Aldimarkt hneď za rohom. Okrem hamburgerov má teraz permanentný snack bar aj ketwurst, zapustený hlboko v rolke s domácou kari omáčkou, rovnako ako v ére NDR.

Ninja Eschen (28) je o klobáse. Budúci učiteľ latinčiny a histórie dostal nápad na občerstvenie Ketwurst po návšteve Berlína. „Tam som objavil Ketwurst a napadlo ma, že už tam bol vo východnom Berlíne pred pádom múru.“

Takmer všetky výrobky pochádzajú z regiónu

Spolu s dvoma priateľmi vyvinula mobilný snack bar na bicykli, aby otestovala, či je klobása a spol. Spĺňa vkus Hohena Neuendorfera - priamy zásah. „Testovacia fáza na vlakovej stanici Hohen Neuendorf vlani v septembri a októbri dopadla dobre,“ hovorí Ninja Eschen. A už myšlienka dozrela, zriadiť skutočný snack bar a ponúkať tam ketwurst a hamburgery.

Mladý podnikateľ sa náhodou dozvedel, že sa konalo výberové konanie na parkovacie miesto pred Rewe a Aldi na Schönfließer Straße. Mladá žena sa prihlásila a získala prácu kvôli svojmu inteligentnému konceptu. Takmer všetky výrobky - od hranoliek zo sladkých zemiakov po šalát na hamburgery alebo currywurst s vnútornosťami i bez nich - by mali pochádzať z poľnohospodárskych podnikov v regióne. „Všetko pripravujeme čerstvé. Úprimne povedané, keď dostanem rožky od pekára Joachima v Leegebruch, voňajú tak lahodne, že dokážem dve z nich odhryznúť, “hovorí Ninja Eschen, ktorá predtým v Templíne viedla reštauráciu. Vzdala sa kvôli štúdiu.

Ak sa počasie zlepší, klobásy a klobásy sa budú opäť predávať z mobilného občerstvenia na vlakovej stanici Hohen Neuendorf.

Tím klobásy objavil snack bar v Berlíne. Bol na predaj a bol pracne prevezený do Hohen Neuendorf a dva mesiace prestavovaný. Stojan na klobásy „Chris Imbiss“ v Berlíne sa stal snack barom s klobásami 540, ktorý vo svojom názve obsahuje časti poštového smerovacieho čísla Hohen Neuendorf. Pretože ide o trvalý objekt, bolo potrebné stavebné povolenie a architekta na výpočet statiky a podobne. Spevnená bola aj oblasť okolo občerstvovacieho baru. Obchod sa začal dobre - nakupovanie v Rewe a Aldi vás robí hladným. Mimochodom: Môžete si tiež požičať mobilné občerstvenie. A keď sa počasie zlepší, malo by byť občerstvenie späť na stanici Hohen Neuendorf. Plánované sú aj ďalšie miesta, potom to bude už aj o klobáse.