Food blogger Dobré spojenie s úspechom - BZfE
Foodblogeri sa tešia veľkej pozornosti so svojimi kreatívnymi receptami, vzrušujúcimi článkami a skvelými fotografiami. Je čas sa konečne zapojiť!
Každý, kto sa zaujíma o to, ako sa dnes komunikuje o výžive, jedle a pití alebo ako ich počúvajú jeho správy, nemôže ignorovať sociálne médiá: na Facebooku, Twitteri, Instagrame alebo Pintereste prúdi nekonečný zdroj informácií, názorov a tipov., Fotografie, recepty a videá - zverejňujú každú sekundu milióny používateľov. Uprostred toho všetkého sú foodblogeri, ktorí inzerujú svoje príspevky prostredníctvom týchto kanálov, aby získali väčšie pokrytie a vymieňali si nápady s rovnako zmýšľajúcimi ľuďmi a čitateľmi.
Potravinové blogy v Nemecku
Prvé potravinové blogy v Nemecku sa objavili na scéne asi pred desiatimi rokmi. Dnes máme pravdepodobne viac ako 1 000 kópií. Srdcom sú kreatívne recepty, ktoré food bloggeri zverejňujú s jasnými pokynmi na prípravu. Profesionálne fotografie, z ktorých sa vám tisnú ústa, sú veľmi dôležité. Väčšinou sa sústredíte na pôžitok a varenie. Niektorí blogeri zaoberajúci sa jedlom pokrývajú všetky kategórie, iní sa špecializujú na špecializované miesta ako „Vegánske košíčky“, „Varenie pre deti“, „Bezlepkové bývanie“ alebo „Muži vo variči“.
Úspešní foodblogeri sú rovnako dobrí vo varení a fotení. Mnohí to celé robia ako koníček a pre zábavu. Ostatní sú profesionálmi v kuchyni alebo píšu kuchárske knihy a sú tak úspešní, že si zarábajú svojimi blogmi, napríklad ako partneri v potravinárskom priemysle.
Blogeri ako odborníci na výživu
Ak sa blogerom o jedle podarí motivovať viac ľudí k vareniu a pochutnávaniu si na zdravom jedle, už len táto skutočnosť má hodnotu zlata. Pretože vyváženú stravu a zdravý životný štýl dosiahnete ľahšie, ak sa jedná o čerstvé, najlepšie nespracované jedlo. Okrem toho sa to komplikuje a existujú aj riziká v základnom ocenení aktivít foodblogerov: Pretože veľa ľudí propaguje určité formy výživy - napríklad vegetariánska, vegánska, paleo s nízkym obsahom sacharidov - alebo komentuje neznášanlivosť potravín, ako je lepok, laktóza a histamínová intolerancia.
Nakoľko tieto informácie a názory zodpovedajú súčasnej doktríne, veľmi záleží na tom, koľko spoľahlivých poznatkov o výživovej hodnote sa za nimi skrýva. Spektrum sa pohybuje od osobných skúseností po absolvovanie výživového stupňa. Stáva sa obzvlášť kritickým, keď sa foodbloger umiestni ako odborník na výživu bez dôkladného školenia, pravdepodobne po získaní niekoľkých základov v krátkom vzdelávacom kurze. Podľa prieskumu kommunikation.pur je veľa foodblogerov v skutočnosti pravidelne požiadaných o tipy alebo odporúčania týkajúce sa výživy. Väčšina z nich to však rieši veľmi opatrne a uvedomuje si svoju zodpovednosť.
Profesijný titul „odborník na výživu“ nie je chránený zákonom. To platí aj pre „výživového terapeuta“, „výživového trénera“ alebo „zdravotného poradcu“. Článok „Výživový poradca pre vysnívané zamestnanie“ poskytuje prehľad kvalifikačných ponúk pre absolventov, začiatočníkov a tých, ktorí menia kariéru.
# odbornosť v oblasti výživy
Podeľte sa o svoje výživové skúsenosti s ostatnými odborníkmi na výživu na sociálnych sieťach pomocou hashtagu s rovnakým názvom. Takto sa odlíšite a zvýšite uznanie celého odvetvia.
Poučte sa z dobrých príkladov
Je zaujímavé, že úspešní foodblogeri sa dnes už neobjavujú iba online, ale prezentujú svoje recepty v časopisoch alebo dokonca vydávajú kuchárske knihy. Robia sa s nimi pohovory aj ako s odborníkmi na výživu. O to viac by bolo žiaduce, keby „skutoční“ odborníci na výživu pôsobili ako foodblogeri alebo všeobecne v sociálnych sieťach. Nie preto, aby sa zapojili do súťaže o fotografie a recepty, ale aby vrhli svoje technické znalosti do ringu a stali sa viditeľnejšími pre všetkých.
Môžu sa orientovať v dobre pripravených blogoch o jedle: Tam sa zvyčajne stretnú s autentickými blogermi *, ktorí prejavujú osobnosť, umožňujú určitú mieru emocionality a svoje recepty a nápady vzrušujúcimi príbehmi o pôvode ingrediencií, o úspechoch a neúspechoch Ozdobte prípravkom. Do svojich príspevkov vložili veľa času a lásky a nepotrebujú zdvihnutý ukazovák.
Dobrý blog sa darí interakcii a výmene názorov: Komunita foodblogerov * s rovnakými záujmami a čitateľmi * diskutuje a zdieľa novinky a skúsenosti priamo na blogu prostredníctvom funkcie komentárov alebo na Facebooku a spol. Týmto spôsobom sa navzájom umocňujú a rozvíjajú svoje témy prostredníctvom zručných sietí. Tematické prehliadky blogu alebo výzvy a samozrejme dômyselné príklady relevantných kanálov sociálnych médií s vhodnými hashtagmi ako #saisonalschmecktbesser alebo #synchronbacken zaisťujú väčší dosah. Mnoho foodblogerov tiež spája svoj blog s celým zoznamom ďalších bloggerov v takzvaných blogrolloch.
Odborníci na výživu ako blogeri
Samozrejme, ekotoktológovia, odborníci na výživu a dietológovia neštudovali varenie ani sa neučili fotografiu jedla. Skôr rokmi odbornej prípravy získali rozsiahle odborné vedomosti o chorobách súvisiacich s výživou a preventívnom životnom štýle alebo o potravinách a nápojoch. Čo však hovorí proti zabaleniu týchto vedomostí takým spôsobom, že sa čítajú s radosťou a spôsobujú postupnú zmenu správania u čitateľa? K tomu je vhodný blog, ak niekto v podstate rád píše a okrem toho sa zabáva na sociálnych sieťach. Takých blogov od kolegov už existuje množstvo. Niekedy tam zohrávajú úlohu aj recepty, ktoré sú potom ideálne doplnené vzrušujúcimi informáciami z odborných znalostí.
Je pravda, že takýto blog a súvisiace aktivity v sociálnych sieťach vytvárajú ďalšiu prácu, ktorej úspešnosť sa nedá krátkodobo zmerať. Z dlhodobého hľadiska však slúžia na vytvorenie profilu v online a offline svete. To je obzvlášť dôležité pre samostatne zárobkovo činné osoby. Certifikovaní terapeuti výživy a odborníci na výživu pracujúci ako PR konzultanti, novinári alebo redaktori online ukazujú svoje odborné znalosti a prezentujú seba a svoju ponuku potenciálnym zákazníkom. Ich vzájomným prepojením, opätovným stretnutím alebo obľúbením si a agresívnym používaním vhodných hashtagov prenášajúcich ich správy sa zvyšuje ich viditeľnosť na internete.
Dobrým príkladom toho, ako niečo také môže fungovať, je hashtag #initiativeproernaehrungsberatung, ktorým sa odborníci na výživu bránili proti myšlienke, že rady v oblasti zdravého stravovania by mohli prijímať príjemcovia solidárneho základného príjmu bez ďalšej kvalifikácie. Okrem toho profesijné združenie Oecotrophologie požaduje použitie hashtagu #nutritionexpertise zameraného na odborné znalosti.
Platí nasledujúce: čím viac ľudí sa zúčastní, tým väčšia je vyhliadka na vzájomný úspech. Patria sem aj združenia a organizácie, ktoré môžu hrať dôležitú úlohu pri serióznej, ale napriek tomu vzrušujúcej komunikácii o výžive prostredníctvom blogov, bulletinov a používania účtov na sociálnych sieťach.
Dôležité otázky pred založením blogu
Koľko času a sklonu musím mať na vedenie blogu?
S akými očakávaniami a cieľmi sa spájam so svojím blogom?
Ktoré cieľové skupiny chcem osloviť?
O ktorých témach by som chcel blogovať?
Existujú nejaké zaujímavé výklenky, ktoré môžem obsadiť?
V ktorej oblasti som odborníkom a rád by som sa podelil o svoje vedomosti s ostatnými?
Ako nájdem nápady na zaujímavé blogové príspevky s pridanou hodnotou pre mojich čitateľov?
Kde získam dobré fotografie na ilustráciu?
Ktoré siete alebo kanály sociálnych médií môžem použiť na distribúciu svojich blogových príspevkov?
Mnoho dôležitých tipov pre začiatočníkov blogu nájdete napríklad na karrierebibel.de
Odborníci na výživu blogujú tu
Srdce na jazyku
Verena Franke
je dietológ, odborník na výživu, sociálne médiá a komunitný manažér. Na svojom blogu plus podcast Srdce na jazyku hovorí o súčasných potravinových trendoch a poskytuje ostré informácie o mnohých otázkach výživy.
„Tu je jasný text o výžive s mrknutím a množstvom humoru.“
Výživová komunikácia a ďalšie
Melanie Kirk-Mechtel
je ekotropológ, odborný novinár a PR konzultant. Na svojej webovej stránke Melanie Kirk-Mechtel bloguje o výžive, komunikácii a zeleni. Aktuálne tipy na odkazy uverejňuje pod menom Montag.
„Môj blog by mal odrážať témy, ktoré ma zaujímajú, a mal by prezradiť niečo o mne a mojom postoji k mojim prioritám.“
blog dobrého jedla
DR. Alexa Ivan
je doktor výživy. Na blogu dobrého jedla prezrádza svoje osobné názory na vyváženú stravu, dáva tipy a príspevky na zdravé a chutné recepty.
„Nechcem obracať blog na nový blog, chcem iba poskytnúť zdravé nápady pre každodenný život.“
Tellerrandblog
DR. Friedhelm Mühleib
je novinár a má doktorát z výživy. Na Tellerandblog píše o politike výživy, kultúre stravovania a gastrozofii, ale aj o hlade a podvýžive.
„Vnímam tento blog ako osobný denník, v ktorom informujem o najnovších správach pre seba a svojich čitateľov a komentujem, čo je na štítku a čo sa deje mimo škatule.“
Nezávisle (ako) DA
Susanne Hagedorn
je dietológ a odborník na výživu s certifikáciou VDD. Od roku 2012 sama (ako) DA podáva správy o svojich skúsenostiach z konzultačnej praxe.
„Po všetkých tých rokoch je vždy o čom písať a je to prostá zábava.“
Ernaehrungsmedizin.blog
Prof. Dr. Martin Smollich
je vedúcim pracovnej skupiny pre farmakoterapiu v Ústave pre výživovú medicínu vo Fakultnej nemocnici Šlezvicko-Holštajnsko v Lübecku. Na serveri Ernaehrungsmedizin.blog kriticky sleduje výživové trendy a vedecké štúdie.
„Na týchto stránkach nájdete spoľahlivý zdroj informácií, ktorý je fundovaný, kritický a vždy nezávislý od odvetvia.“
Anja Tanas
Anja Tanas
je kvalifikovaný ekotrofológ, novinár pre televíziu, rozhlas, multimédiá a tlač. Od roku 2018 je tiež pred kamerou za sporákom. Na svojom blogu Anja Tanas prezrádza svoje najlepšie recepty a fakty o jedle.
„Môj blog je tiež osobnou zbierkou zvláštnych okamihov, ktoré pri svojej práci zažívam.“