Hospodárske združenie Cukor e
- Predbežné čistenie repy
- Doprava, logistika
- Účinnosť vody
- Energia, ochrana podnebia
- Obehové hospodárstvo, ochrana životného prostredia
- Hygienický koncept
- Ďalšie opatrenia
- Technológia, manažment
Počas kampane budú továrne pracovať nepretržite, sedem dní v týždni. Rýchle ďalšie spracovanie pozberanej cukrovej repy je dôležité, pretože sa môže skladovať iba obmedzený čas a po zbere nepretržite konzumuje časť skladovaného cukru pre svoj metabolizmus.
V cukrovare sa repa vykladá a pomocou dopravníkových pásov alebo žliabkov sa dopravuje do závodu na umývanie repy. Tu sa odstráni zvyšok priliehajúcej zeme a listy a kamene sa oddelia. Voda použitá na umývanie a vnútornú prepravu repy sa regeneruje a znovu použije na čistenie repy. Vymytá pôda sa zhromažďuje a neskôr vracia hlavne do poľnohospodárskych oblastí. Časť vody na pranie sa vyrába pri výrobe cukru, pretože repa pozostáva zo 75 percent vody.
Očistená repa sa v rezacích strojoch naseká na tenké hranolčeky rotačnými nožmi (ríbezle). Sú dlhé 3 až 4 cm a tenké 2 až 3 mm. Vďaka svojej veľkej ploche tento tvar zaručuje ľahké odstránenie cukru z rastlinných buniek.