Hostina na zdravých hamburgeroch - bez previnenia svedomia - FIT FOR FUN

Príprava hamburgerov nielen, že chutí lepšie, je tiež oveľa zdravšia ako možnosť rýchleho občerstvenia. Tu nájdete nápady na alternatívy hamburgerov!

svedomia

Teploty stúpajú, svieti slnko a sezóna grilovania je opäť v plnom prúde. Jedným z populárnych grilovaných jedál je samozrejme šťavnatý hamburger, ale bohužiaľ má zvyčajne veľa kalórií. Existuje veľa alternatív hamburgerov, ktoré majú oveľa nižší obsah kalórií a sú zdravšie.

Paleo burger

Paleo diéta úplne odpadá od obilných výrobkov. Preto v paleo burgeri nahradíte polovičky žemle ananásom a dodáte vášmu hamburgeru osviežujúcu a exotickú chuť.

Zloženie pre štyri osoby:

660 g mletého hovädzieho mäsa

1 veľká červená cibuľa

1 malá cibuľa

1/2 lyžičky čili prášku

Olúpte ananás, nakrájajte osem plátkov a v strede vyberte stopku. Obe cibule očistíme, červenú nakrájame na veľké krúžky a malú na malé kocky. Nakrájajte na malé kúsky nakrájanú cibuľu s mletým mäsom, dochuťte ju soľou, korením a čili. Teraz z mäsa vytvarujte štyri hamburgery. Mäso z hamburgeru, kolieska cibule a ananás môžete osmažiť buď na kokosovom oleji na panvici alebo na grile, kým všetko mierne nezhnedne. Keď je všetko dobre hotové, naservírujete hamburgery: Vložte hamburger a cibuľové krúžky na jeden plátok ananásu a na vrch druhého plátku ananásu.

Zdravý hamburger MC

Namiesto vratkých závitkov, grilovaného tuku a majonézy by ste mali hľadať zdravé suroviny v zdravom hamburgeri. Čerstvá zelenina a kvalitné mäso, ako aj výdatný chlieb z nej urobia oveľa zdravšie jedlo.

Zloženie pre štyri osoby:

  • 400 g mletého hovädzieho mäsa
  • 5 pomlčiek worcesterovej omáčky
  • 2-3 cibule
  • 4 celozrnné toasty
  • 4 kyslé uhorky
  • 2 paradajky
  • 4 listy ľadového šalátu
  • 4 lyžičky kečupu
  • 4 čajové lyžičky nízkotučnej majonézy
  • Soľ korenie
  • Repkový olej

Cibuľu, paradajky a kyslé uhorky nakrájajte na tenké plátky a listy šalátu umyte. Pečieme toasty z celej pšenice a na obe polovice natrieme tenkú vrstvu nízkotučnej majonézy. Na spodnú stranu položte listový šalát a na vrch plátky paradajok. Druhá cibuľa je nakrájaná na kocky a hnetená s mletým mäsom, soľou, korením a worcesterovou omáčkou. Mäso vytvarujte do štyroch hamburgerov, ktoré opečiete na panvici alebo na grile. Mäso položíme na spodnú stranu toasty, na ktoré natrieme tenkú vrstvu kečupu, položíme naň plátok uhorky a vrchnou časťou uzavrieme hamburger. Na jeden burger dostanete okolo 400 kalórií. Ak vám zostal šalát a paradajky, môžete si pripraviť aj vedľajší šalát.

Nielen, že fazuľa má nízky obsah tuku, vysoký obsah vlákniny a vysoký obsah bielkovín, obsahuje tiež draslík, vápnik, horčík a železo. Z hľadiska výživy sú ešte cennejšie v kombinácii s kukuricou: Optimálnym doplnením dvoch aminokyselinových profilov fazule a kukurice sa zvyšuje biologická hodnota bielkovín v strave a telo si môže ešte lepšie vytvárať svoje vlastné bielkoviny. Fazuľa vďačí za svoj názov svojmu obličkovitému tvaru („oblička“ = anglicky pre „oblička“).

Nutričné ​​hodnoty na 100 gramov:Bielkoviny: 22 g, Tuk: 1 g, sacharidy: 44 g
Kalórie: 277 kcal

vegánsky burger

Chutný hamburger nemusí byť vždy mäso. S fazuľkami môžete vykúzliť zdravú a vegánsku alternatívu.

Zloženie pre štyri osoby:

1 plechovka fazule

70 g šampiňónov

1,5 lyžice tmavej sójovej omáčky

1 polievková lyžica paradajkovej pasty

1 polievková lyžica rastlinného oleja

1 lyžička paprikového prášku

Soľ, korenie, kmín, koriander

Po scedení vložte fazuľu do veľkej misy a pretlačte ju tyčovým mixérom. Teraz nakrájajte cibuľu na kocky, šampiňóny očistite a nakrájajte na malé kúsky. Potom je mrkva olúpaná a nakrájaná na malé kocky. Cibuľa sa na panvici sparí, až kým nebude priehľadná. Potom pridáte huby, mrkvu a paprikový prášok a restujete ich, až kým nebudú hotové. Zelenina je teraz zmiešaná s ovsenými vločkami, fazuľami, múkou, sójovou omáčkou, paradajkovou pastou a korením. Všetky ingrediencie sú dobre hnetené. Teraz sa zmes dá do formy na hamburger a vypraží sa na panvici alebo na grile. Podľa vašej chuti môžete teraz zariadiť a zjesť svoj vegánsky hamburger so šalátom, paradajkami a cibuľou v žemli.