Hovädzí steak s paprikou dochutený hrozienkami Fettkampf
Pikantná pochúťka z papriky sa skvele hodí k hovädziemu filetu. Toto jedlo je tiež skvelým spôsobom, ako ušetriť kalórie. V tomto recepte je príprava vysvetlená krok za krokom.
Suroviny na porcie
| 1 | Hovädzie filé |
| 1 štipka | soľ |
| 1 štipka | Paprika z mlynčeka |
| 1 | Cibuľa |
| 3 | červené papričky |
| 3 | žlté papriky |
| 5 | Šalotka |
| 3 lyžice | olivový olej |
| 100 ml | biele víno |
| 1 hrsť | Čerstvý koriander |
Hovädzí steak s chuťou papriky
Krok 1: predhrejte rúru
Rúru predhrejte na 120 ° C (horné a spodné ohrievanie).
Krok 2: mäso osmažte
Filé opláchneme, osušíme a ochutíme soľou a korením. Celý kúsok orestujeme na rozpálenej panvici na rozpálenom rastlinnom oleji dookola do hneda.
Krok 3: pokračujte vo varení mäsa
Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme na panvicu so steakom. Steak a cibuľu necháme dusiť vo vyhriatej rúre asi 25 minút, kým nie sú ružové.
Krok 4: Príprava pochutiny
Pre dochutenie papriky umyjeme, prekrojíme na polovice a nakrájame na tenké kocky. Šalotku olúpte a nakrájajte na úzke kolieska. Všetko spolu prepotíme na rozpálenej panvici na olivovom oleji.
Krok 5: Ochutnajte podľa chuti
Ak chcete, pridajte k zelenine biele víno. Nakrájajte koriander a pridajte k paprikovej zelenine.
Krok 6: podávanie
Vyberte mäso z rúry a naaranžujte na taniere s ochutenou chuťou.