Hovädzia polievka s ryžou a zeleninou od šéfkuchára
prísady
| 1 ½ kg | Hrudník |
| 1 | bobkový list |
| niektoré | Karafiát (podstatné meno) |
| niektoré | Nové korenie |
| soľ a korenie | |
| muškátový oriešok | |
| 1 veľká | Cibuľa |
| 2 | Strúčiky cesnaku) |
| 3 | Mrkva |
| ¼ | zeler |
| 1 | Pór |
| 1 | Paštrnák (podstatné meno) |
| 250 g | ryža |
| Maggi | |
| Pažítkové rožky |
príprava
Vložte mäso do veľkého hrnca s 3 litrami studenej vody. Varením vytvorí hnedú penu, ktorú odstredím. Teraz pridám korenie, na kocky nakrájané cibule a strúčiky cesnaku a stíšim sporák, aby mi polievka slabo vriala.
Asi po 2,5 hodine mäso vyberiem, do hrnca vložím zvyšok nakrájanej zeleniny a ryžu a polievku povarím ďalších 30 minút. Medzitým z mäsa odstránim tuk, pokrájam ho na kocky a dám späť do polievky.
Na tanier pridám šplechnutie Maggi a pažítkové rolky.