Hovädzie a šošovicové dusené mäso - pikantná perspektíva - recepty na jedlo

pikantná

Hovädzie ragú: Rustikálny, plný chutí a tak upokojujúci. Náš Hovädzí a šošovicový guláš stačí naplniť misku a v tejto sezóne zahriať žalúdok!

šošovicové

Nostalgický hovädzí guláš

Stews mi pripomínajú moje detstvo ... vchádzania pod holým nebom s rubínovými lícami a úsmevom.

Stew mi pripomína, že si snímam rukavice a šál z nášho predsieňového stromu a potom si rušne sadám okolo nášho rodinného stola na plniace jedlo.

pikantná

Mamin hovädzí guláš

Stew mi pripomína moju matku, ktorá je vždy usmiata a vždy úžasná kuchárka, aj keď si to stále nepripúšťa.

Mama mala spôsob, ako nás nalákať do kuchyne.

Vymýšľala vtipné príbehy o tom, odkiaľ pochádza naše jedlo, a umožnila nám formovať ovocie a zeleninu do zábavných tvarov. Aj keď bol jej život hektický, uľahčila nám spoločný čas, stal sa nezabudnuteľným a plný vzdelávacích momentov.

Keby som tak mohla ovplyvňovať svoje deti.

šošovicové

Recept na hovädziu šošovicu

dnes Hovädzí a šošovicový guláš je skutočný obľúbený v rodine.

Je to moja hra, mama je klasický hovädzí guláš, šošovica je nahradená zemiakom, aby sa zlepšila jeho výživová hodnota.

Aj keď milujem klasickú verziu a robím ju pravidelne, tento recept na šošovicový guláš ponúka vyššiu úroveň textúry a hĺbku chuti.

šošovicové

Recept na zdravý guláš

Je vydatné a plní silnú, odvážnu chuť.

Napriek tomu je tento hovädzí guláš chudý a bohatý na živiny pre každého, kto a čistá strava, alebo ktorí jednoducho sledujú svoj obvod pása.

Aj keď by som toto nízke množstvo sacharidov nenazval, je to veľmi vyvážené jedlo.

Hovädzí a šošovicový guláš je úžasné jedlo, ktoré vás zahreje na chladné večery. Je to bez viny, Bezlepkovýa rozprávkové ako zvyšky jedla.

pikantná

Prísady z dusenej hovädzej šošovice

  • olivový olej - Opečte cibuľu, cesnak a hovädzie mäso.
  • Hovädzie skľučovadlo - Vynikajúce dusené mäso pre chuť a textúru.
  • Cibuľa - Pre hĺbku chuti.
  • cesnak - Pre hĺbku chuti.
  • Mrkva - Ak chcete pridať sladkosť a farbu.
  • zeler - Ponuka textúry a bylinnej esencie.
  • Sušená šošovica - Používajte hnedú alebo zelenú šošovicu, pretože si po uvarení udrží tvar.
  • Drvené paradajky - Pre korenistú chuť a zahustenie.
  • hovädzí vývar - Zintenzívniť silnú chuť.
  • červené víno - Na vyváženie ťažkých prísad.
  • bobkové listy - Ponúkať hlboké bylinné poznámky.
  • tymián - Môžete použiť čerstvý alebo sušený tymián.
  • kajenské korenie - Za malú kopanicu!
  • estragón - Na konci ponúknuť čerstvý dúšok sladkosti.

šošovicové

Pripravte si hovädzí a šošovicový guláš

1. Sear. Vo veľkom kastróle rozohrejeme olej. Cibuľu osmažte niekoľko minút, potom pridajte hovädzie mäso a cesnak.

2. hnedá. Mäso za pravidelného miešania opečieme, kým kúsky nebudú zo všetkých strán skaramelizované.

3. Vyložiť. Pridajte mrkvu, zeler, šošovicu, paradajky, hovädzí vývar, víno, bobkové listy, tymián, 1 lyžičku soli a kajenské korenie.

4. Kuchár. Privedieme k varu, prikryjeme, znížime teplotu a dusíme, kým nie je šošovica mäkká. Potom vmiešajte estragón!

Získajte celý (tlačiteľný) recept na hovädzie a šošovicové guláš!

pikantná

Útulnejšie jesenné a zimné recepty

dusené

Hovädzí a šošovicový guláš

Bohatý a výdatný recept na hovädzom a šošovicovom guláši plný zdravých prísad. Tento výživný guláš je dokonalým rodinným jedlom na chladné zimné večery.

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 1/2 libry hovädzieho skľučovadla, nakrájané na kocky 3/4 palca
  • 1 cibuľa, nasekaná
  • 3 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 4 mrkvy, nakrájame
  • 3 veľké stonky zeleru, nakrájané
  • 1 1/2 šálky sušenej šošovice, zelenej alebo hnedej
  • 28 uncí nastrúhaných paradajok (1 plechovka)
  • 6 šálok hovädzieho vývaru
  • 1 šálka suchého červeného vína
  • 3 bobkové listy
  • 1 lyžica sušeného tymianu
  • Štipka kajenského korenia
  • 3 lyžice čerstvo nakrájaného estragónu
  • soľ a korenie

Mäso za pravidelného miešania opekáme 5-10 minút. Všetky strany hovädzieho mäsa by mali byť zhnednuté.

Pridajte mrkvu, zeler, šošovicu, paradajky, hovädzí vývar, víno, bobkové listy, tymián, 1 lyžičku soli a kajenské korenie.

Privedieme k varu, prikryjeme, znížime teplotu a dusíme asi 45-60 minút, kým nie je šošovica mäkká. Primiešame estragón. Potom dochutíme soľou a korením.

POZNÁMKA: Na udržanie tepla používajte hrniec s ťažkým vekom. V opačnom prípade budete musieť dusené mäso variť o niečo dlhšie, aby bolo mäso jemné.

Porcia: 1 šálka, Kalórie: 524 kcal, Sacharidy: 38 G, Bielkoviny: 42 G, Tuk: 20 G, Nasýtené tuky: 7 G, Cholesterol: 97 mg, Sodík: 640 mg, Draslík: 1678 mg, Vláknina: 14 G, Cukor: 8 G, Vitamín A: 5540 IU, Vitamín C: 15,9 mg, Vápnik: 153 mg, Železo: 9,1 mg

Pripraviť tento recept? Sledujte nás na Instagrame a označte @ASpicyPerspective, aby sme sa mohli podeliť o to, čo varíte!

Zdieľajte tento recept s priateľmi!

Zverejnené 5. septembra 2019

5 TAJOMSTIE KAŽDÝ KUCHÁR BY MAL VEDIEŤ

NOVÝ! SÉRIA E-mailov ZADARMO
Moje obľúbené tipy, ako z vás urobiť lepšieho kuchára ... práve teraz!