Hovädzie suflé
Mäso zaujíma významné miesto v živote takmer všetkých. Musí nevyhnutne vstúpiť do stravy dennej stravy, aby bolo telo správne nasýtené užitočnými stopovými prvkami. Existujú však ľudia, ktorí nechcú jesť vyprážané mäso z rôznych dôvodov: prechod na zdravý životný štýl alebo liečba žalúdočných porúch. Ale aj tu cesta von! Odporúčame vám pripraviť si lahodné jemné, chutné a užitočné suflé z hovädzieho mäsa, ktoré je vhodné aj pre detskú výživu.
Recept na hovädzie suflé
- Hovädzie mäso - 100 g;
- Vajce - 1 ks;.
- Mlieko - 0,5 V;.
- . Múka - 1 lyžička;
- Maslo;
- Soľ - štipka;
- Mrkva - 1 ks.
Ponúkame jednoduchý spôsob varenia hovädzieho suflé. Miešajte mäso v mixéri, kým nie je homogénne. Potom pridáme kuracie vajce, maslo, očistenú mrkvu, pridáme mlieko, pridáme múku a všetko dôkladne premiešame. Potom namažeme formu multivarkového oleja a nalejeme do nej celú hmotu. Varíme mäsový kastról a nastavíme režim pečenia na 40 minút. Po uplynutí času je hovädzie suflé v multivarkete pripravené!
Hovädzí kastról v rúre
- Hovädzie filé - 300 g;
- Vajce - 3 kusy;.
- Mlieko - 300 ml;
- Maslo - 50 g;
- Múka - 3 čajové lyžičky
- Soľ - štipka.
Mäso dôkladne umyté, osušené, prevarené v osolenej vode a prekrútené cez mlynček na mäso. Na suchej panvici zľahka opražíme múku, pridáme polovicu porcie masla a za stáleho miešania ďalej pražíme, aby sa nespálila. Potom tenkým pramienkom zalejeme mlieko a povaríme asi 5 minút. Mleté mäso spojíme s omáčkou, žĺtkami, zvyšným kúskom masla a štipkou soli. Samostatne zašľaháme v silnom bielku do peny a opatrne pridávame do plnky. Potom hmotu vložte do vymastenej panvice a vo vyhriatej 180-stupňovej rúre pečte 30 minút suflé z vareného hovädzieho mäsa po dobu 30 minút.
Parné hovädzie suflé
- Hovädzie filé - 250 g;
- Tvaroh - 50 g;
- Vajce - 1 ks;.
- Maslo - 1 polievková lyžica. Lyžica;
- Biely chlieb - 1 kus;
- Mlieko - 1 polievková lyžica. lyžica;
- Syr - 20 g;
- Soľ, korenie - podľa vkusu;
- zelená - na požiadanie.
Ako pripraviť hovädzie suflé na parenom bielku vopred namočiť chlieb do mlieka. Bielko sa opatrne oddelí od žĺtka a rozšľahá sa so soľou. Tvarohové a hovädzie filé sa otáčajú cez mlynček na mäso alebo sa drvia v mixéri. Potom do mäsovej zmesi pridajte namočený a vylisovaný chlieb a žĺtky. Forma multivarkového oleja je namazaná rastlinným olejom, opatrne lyžicu celú hmotu, posypeme strúhaným syrom a zeleninou. V ďalšej miske Multivarka nalejte trochu vody a vložte do nej nádobu na parenie a v tejto nádobe našu formu s hotovou hmotou. Varíme asi 25 minút a vystavujeme program „Steaming a pair“. Všetko, soufflé mäso v multivarku je pripravené, môžete slúžiť na stole.
Hovädzie suflé
- Varené hovädzie mäso - 350 g;
- vajce -1 ks;
- Mlieko - 0,5 V;.
- Pšeničná múka - 1 čajová lyžička;
- Maslo - 1 čajová lyžička;
- Zelení - na ozdobu;
Na varené hovädzie mäso pridáme mlieko, vajce, žĺtky a maslo. Všetko premiešajte a pomocou mixéra rozdrvte na homogénnu hmotu. Tentokrát bielok rozšľaháme so soľou, kým sa nevytvorí bujná pena, a spojíme s mletým mäsom. Plech podlejeme maslom, natrieme naň rovnomernú vrstvu mäsovej zmesi z bielka a pečieme pri teplote 200 stupňov 35 minút. Náš kastról na mäso je pripravený! Pred podávaním misku ozdobíme nasekanými bylinkami.