Hrachová a zemiaková polievka (nalačno)
Ak sa chcete postiť alebo ste zahájili detoxikáciu a sústredíte sa na bezmäsité jedlá, mali by ste vedieť, že si môžete vždy zvoliť chutnú hrachovú polievku, pretože je to zdravé, plné a plné vitamínov jedlo.
Máte širokú škálu hrachových jedál, ale nezanedbávajte ani tekuté jedlá, ako sú polievky, polievky alebo krémy na báze zeleniny, pretože vám pomôžu pri vyváženej strave a zdravom životnom štýle. Vyberte si prípravu hráškovej a zemiakovej polievky, ako v tradičnej rumunskej kuchyni: jednoduché, ale neodolateľné jedlo nalačno, ako to varila moja stará mama, keď sme boli malí a nenásytní. Týmto spôsobom je možné pripraviť najchutnejšiu polievku podľa tradičného receptu!
Suroviny na hráškovú a zemiakovú polievku
Túto hrachovú polievku si jednoducho pripravte. Za pol hodiny je to pripravené a varenie a jedlo! Pretože je vynikajúci, bude vám chutiť na mieste s veľkou chuťou. Potrebujete niekoľko prísad, ktoré vždy nájdete v špajzi:
- 250 g mrazeného zeleného hrášku
- 2 zemiaky
- 1 biela alebo červená cibuľa
- 1 stopka zeleného zeleru
- 1 mrkva
- 100 g olivového oleja
- 100 g paradajkového vývaru
- 50 g feferónkovej pasty
- morská soľ
- stonky zelenej cibule
- zelený tymián
- čerstvá citrónová šťava
Príprava hrachovej a zemiakovej polievky (pôstny recept)
Príprava zeleniny
Zeleninu dobre umyte a ošúpte. Mrkvu nakrájajte na plátky, nakrájajte zeler a cibuľu nakrájajte nadrobno. Vyberte zemiaky správnej veľkosti, aby neboli príliš silné. Vyčistite ich a nakrájajte na stredne veľké kocky. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu.
Pre extra efekt použite nôž so špirálovou čepeľou, aby ste zelenine dodali pekný vzhľad. Hrachová polievka teda bude nielen mimoriadne chutná, ale aj chutná!
Temperovanie zeleniny
Vložte olivový olej do teflónovej panvice a duste cibuľu a mrkvu, kým nie sú mierne mäkké a sklovité.
Zmes vyberte z panvice cedidlom a vložte ju do sklenenej alebo keramickej misy.
Varenie polievky
Dve tretiny dvojlitrového hrnca zalejte vodou, pridajte zeler a zemiaky a podľa chuti osoľte. Pridajte stuhnutú zeleninu, dajte na ňu vrchnák a povarte ju na sporáku 20 minút. Potom pridajte hrášok a pastu z feferónky. Pridajte vývar a čerstvú citrónovú šťavu.
Podľa chuti si dolaďte hrachovú polievku: kyslejšiu, slanejšiu alebo naopak sladkú z mrkvy a hrášku. Necháme ešte pár minút povrieť, potom pridáme nadrobno nakrájané stonky zelenej cibule a chuť pokrmu obohatíme trochou zeleného tymiánu.
Podávame k hrachovej a zemiakovej polievke
Túto lahodnú hrachovú polievku podávajte s najemno nakrájanými listami zelenej cibule a posypte ich na vrch každej porcie. Na tanieri oceníte symfóniu farieb a celá rodina si pochutí na chutnom a zdravom jedle, vhodnom na akékoľvek ročné obdobie.
Ak nechcete používať mrazený hrášok, môžete si kúpiť čerstvý hrášok a variť ho osobitne, kým nezmäkne, potom ho pridajte rovnakým spôsobom ako vo vrecku.
Vyberte si varenie zdravých jedál, ako je krémová alebo hrachová polievka. Konzervovaný hrášok si môžete pripraviť aj doma a malé zelené bobule použiť, kedykoľvek budete chcieť pripraviť hrachové pochúťky, dobrý pôst alebo ľahké zeleninové jedlá.