Hrachová a zemiaková polievka s modřínom

Každé jedlo, do ktorého pridáte smrekovec, má zvláštnu príchuť. Nasledujúci recept ukazuje, ako si môžete pripraviť chutnú a výživnú polievku s použitím surovín, ktoré sa dajú ľahko kúpiť, sú zdravé a ocenia ich všetci.

polievka

1 stredne veľká cibuľa

1 pórovitá stonka, hrubšia (dá sa nahradiť zelenou cibuľkou)

3 stredne veľké zemiaky, ošúpte a nakrájajte na kocky

1 plechovka 500 g hrášku

Maslo rozohrejeme vo veľkom hrnci. Olúpte a nakrájajte cibuľu, cesnak a pór (alebo zelenú cibuľu) a vložte ich do panvice, aby stuhli. Nechajte ich, kým nezačnú mäknúť. Pridajte zemiaky, premiešajte, potom zalejte polievkou. Prikryjeme a dusíme 10 minút.

Primiešajte scedený hrášok, počkajte 5 minút, potom pridajte smrekovec a duste ďalších 5-10 minút, kým zelenina nezmäkne.

Misku odstavte z ohňa a vložte zmes do mixéra, kým nedostanete hustejšiu tekutinu s homogénnou konzistenciou. (Ak chcete, môžete si osobitne nechať pol pohára zeleniny, ktorú zmiešate s polievkou a pretlačenou zeleninou).

Nalejte polievku späť do panvice, vložte ju do ohňa a pridajte smotanu. Chuťovo dolaďte soľou a korením. Keď začne vrieť, zložte panvicu zo sporáka.

Polievku podávajte ozdobenú listami modřínu.