Hrachová krémová polievka

zverejnené STREDA 21. FEBRUÁRA 2018 19:40

- prísady -

Krémová a lahodná, ideálna na deň pôstu!

• 1 žltá cibuľa
• 1 mrkva
• 1 veľký zemiak
• 2-3 lyžice olivového oleja
• 500 g mrazeného hrášku
• 750 ml vody
• zelená petržlenová vňať
• soľ
• korenie
• sladká smotana, na podávanie, ak nie nalačno

- spôsob prípravy -

Cibuľu olúpte, nakrájajte a mierne osmažte na rozpálenom oleji.
Pridajte mrkvu očistenú a nakrájanú na 3 - 4 kúsky, rovnako aj zemiak očistený a nakrájaný na kocky.
Zalejeme vodou a po niekoľkých varoch pridáme mrazený hrášok.
Keď sú všetky ingrediencie dobre uvarené, vyberte z nich 3/4 mrkvy a zvyšok ingrediencií prepasírujte cez mixér a potom cez sito.
Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Podávame hrachovú krémovú polievku s opečenými krutónmi s trochou cesnaku a olivového oleja.

---