Hranolky, klobásy; Čo je v mojom obede
Keď veci musia ísť znova rýchlo .
Zdravé a nízkokalorické jedlo počas obedňajšej prestávky - bohužiaľ často iba sen.
Takmer každý tretí Nemec sa stravuje v jedálni, 14 percent sa spolieha na občerstvenie alebo pekárne. Namiesto zdravých šalátov sa napchávame currywurstom alebo donerovým kebabom - a konzumujeme príliš veľa tuku.
Čo však robiť, ak sa cez obednú prestávku nemôžem alebo nechcem variť?
BILD a športový vedec prof. Dr. Ingo Froböse („Princíp turbo metabolizmu“) vysvetľuje a hodnotí, čo je v jedlách z jedálne & Co.
Schnitzel so zemiakovým šalátom (kalórie/tuk *: 510/18 g)
Čo je v ňom: Mäso z řízkov (či už z bravčového alebo teľacieho mäsa) obsahuje železo a zinok, ktorých je v potravinách málo. Oba stopové prvky sú dobré pre náš imunitný systém.
Chlebový rezan však musí byť pripravený na veľa tuku. Spolu s chlebom sa z řízku stáva kalorická pasca!
Zemiaky majú protizápalové účinky a znižujú krvný tlak. Môžete si predstaviť: Zemiakový šalát s majonézou je dvakrát tučnejší ako verzia s octom a olejom.
➜ Záver: Ingrediencie ako zemiaky a mäso sa všeobecne mýlia, pretože poskytujú veľa energie na celý deň. Ale jedlo je veľmi mastné.
Cítiť sa dobre
Výživové trendy, časť 4 Kuchyňa 5 prvkov
Potravina pre orgány Ako chrániť svoje srdce, mozog a ďalšie.
Boloňské špagety (kalórie/tuk: 720/25 g)
Čo je v ňom: Špagety z tvrdej pšenice rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi - tým sa nasýtime, ale tiež rýchlo znova vyhladneme.
Tip: Celozrnné špagety vám zaistia dlhší pocit sýtosti.
Iba paradajky, cesnak a cibuľa v omáčke sú v miske skutočne zdravé.
Obsahuje niekoľko vitamínov a minerálov (horčík, draslík), ale aj antioxidanty, ktoré okrem iného. môže znížiť hladinu cholesterolu (ak sa konzumuje pravidelne).
Dôležité: Lasagne (750 kalórií) sú ešte tučnejšie ako špagety Bolonese, syr má veľmi vysoký obsah tukov (okolo 30 gramov na 100 gramov) - nebezpečenstvo pre vaše srdce.!
➜ Záver: skutočná klasika, ale určite príliš mastná. Nejedzte viac ako raz za mesiac.
Pollack s bylinkovou omáčkou a zemiakmi (kalórie/tuk: 511/29,8 g)
Čo je vo vnútri: Ryby obsahujú dôležité omega-3 mastné kyseliny (dobré pre srdce) a bielkoviny, preto sa považujú za zdravé. Ale je tiež veľmi mastný.
V omáčkach sa skrývajú aj výkrmové jedlá, ako je smotana a maslo. Zemiaky obsahujú veľa vitamínu C a majú protizápalové účinky.
A: Jednoducho varené (a nie napr. Vyprážané alebo vyprážané), majú tiež nízky obsah kalórií (69 kcal na 100 g).
➜ Záver: ryba je dobré jedlo na obed. S prílohami však opatrne!
Kuracie frikasé s ryžou (kalórie/tuk: 820/44 g)
Čo je v ňom: Kuracie mäso s nízkym obsahom tuku a obsahuje všetky vitamíny skupiny B. Ryža má vysoký obsah vlákniny a chráni črevá.
Ale: Aj tu je problémom omáčka, okrem iného. Maslo, ktoré zvyšuje hladinu cholesterolu. Hrášok a mrkva sú dobré na trávenie.
➜ Záver: nie najhoršia voľba v jedálni. Napriek tomu by ste sa mali uistiť, že ostatné jedlá (napr. Večer) sú čo najmenej odtučnené.
Döner kebab (kalórie/tuk: 774/54 g)
Čo je vo vnútri: Obzvlášť zdravé: veľa (surovej) zeleniny v kebabe. Vďaka tomu je veľmi bohatý na vitamíny (A, B, C) a vlákninu (vápnik, horčík). Cibuľa obsahuje aj protizápalové antioxidanty.
Plochý chlieb je biely chlieb, a preto je bohužiaľ veľmi chudobný na vitamíny a minerály. Aj tu: buďte opatrní pri vysoko kalorických omáčkach!
Tip: prepnite na kebabové taniere! Má iba okolo 400 kalórií a je plnohodnotným jedlom aj bez chleba.
➜ Záver: Ak nejete kebab ako občerstvenie, ale (z času na čas!) Ako obed si nemusíte robiť starosti! Pretože sú v ňom takmer všetky skupiny potravín.
Nemecké špeciality
Takto chutí domov 54 najlepších receptov v Nemecku
German Pinot Gris Vynikajúca trieda pre malé uhlie
Börek so špenátom a ovčím syrom (kalórie/tuk: 432/35,2 g)
Čo je v ňom: Špenát je jedným z najlepších rastlinných zdrojov železa (dôležitý pre bunkové dýchanie).
Ovčí syr má vysoký obsah tukov (45%), ale obsahuje dôležité látky pre naše kosti (vápnik, fosfor) v relatívne vysokých množstvách.
➜ Záver: Chlieb Yufka (vyrobený z pšeničnej múky ako chlebové placky) je bohatší na tuk (26,9 g/100 g) ako z. B. Chlebové placky (1 g). Spolu so syrom je Börek veľmi sýty, ale aj skutočný výkrm - najmä ak ho jete často.
Klobása v kotúči (kalórie/tuk: 498/35,9 g)
Čo je v ňom: Bravčové mäso má zlú povesť, pretože údajne ohrozuje srdce. V skutočnosti bravčové mäso obsahuje menej vitamínov, ale je bohaté na zinok a železo.
Napriek tomu: Červené mäso (bravčové, hovädzie mäso) aj pšeničné pečivo sú nielen skutočnými lapačmi tukov, ale poskytujú aj veľmi málo vitamínov. Pretože je klobása vyprážaná, jedlo je tiež dosť bohaté na tuk.
➜ Záver: Občas klobása nie je problém - ale nie ako trvalé riešenie obednej prestávky! Pretože tuk a kalórie sa dajú veľmi ťažko spracovať (najmä pri kancelárskej práci).
Currywurst s hranolkami (kalórie/tuk: 834/47 g)
Je to vo vnútri: Rovnako ako v prípade klobásy, ani v karimete nie je takmer nič skutočne cenné.
A: ak chytíte currywurst s hranolkami, hlbokým pražením získate viac tuku.
➜ Záver: Chutné, ale nie naozaj dobré jedlo, pretože neobsahuje vôbec žiadnu zdravú zeleninu. Currywurst na obed - to by mala byť absolútna výnimka!
1/2 grilovaného kuracieho mäsa s chlebom (kalórie/tuk: 890/44,3 g)
Čo je vo vnútri: Kurča sa považuje za chudé a zdravé.
Ale pozor: grilované kuracie mäso je veľmi tučné - najmä ak s ním konzumujete kožu.
Okrem toho v flatbread nie sú takmer žiadne vitamíny, rýchlo vás zasýtia, ale nevydržia dlho.
➜ Záver: Varovanie, lapač kalórií - dajte si ruky preč, ak nechcete priberať. Tip: S kuracím mäsom skombinujte kapustu alebo zelený šalát, aby bolo jedlo zdravšie.
* na jednu porciu ** hodnotenie: ★ (vypnuté) až ★★★★★ (naozaj dobré pre rýchle občerstvenie)