Hráškové pyré - babičky 1 euro recepty

Hráškové pyré, hrachová dužina alebo hrachové pyré je pyré vyrobené z uvareného žltého suchého hrášku, ktoré sa často podáva ako príloha k výdatným jedlám. Je zvlášť dobre známy v berlínskej kuchyni.

hráškové

Zloženie pre 4 osoby:
500 g sušeného žltého hrášku
50 g masla
2 cibule
100 g pruhovanej údenej slaniny
1 štipku majoránky
soľ a korenie

Recepty babičky v hodnote 1 eura sú teraz k dispozícii aj v brožovanej podobe. Prejdite si 60 lacných receptov na použitie zvyškov, dusených pokrmov, pekárov, lahodných polievok a oveľa viac.

Príprava:

Sušený hrášok namočíme na noc do vody. Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kúsky. Slaninu nakrájame na malé kocky.
Hrášok s namočenou vodou dáme do hrnca a privedieme k varu. Znížte teplotu na najnižší stupeň a duste 1 hodinu.
Potom v hrnci rozpustíme maslo. Pridáme cibuľu a slaninu a dusíme. Hrniec vyberte z rúry.
Hrášok pretlačte (kuchynským robotom alebo tyčovým mixérom). Vložíme do mixovacej misy a pridáme cibuľu, slaninu a majorán a dobre premiešame. Nakoniec dochutíme soľou, korením a podávame.