Hríbové rizoto so sušenými hríbmi - varný kolotoč

hríbové

Milan! Bolo to vlastne pred týždňom, čo sme sa s pánom Kochkarussellom vybrali na výlet, ale stále s veľkým nadšením spomínam. Môj top 5:

  • Skvelá pizza.
  • Lahodné cestoviny. A rizoto. A cappuccini.
  • Uvoľnená jarná atmosféra.
  • Stratte sa na dlhých prechádzkach a príďte aj tak.
  • Hustota delis. Kladivo!

Apropo delis. Sušené hríbiky dostanete na každom rohu. Jediný úlovok: cena. Viem, že huby nie sú lacné, ale 35 € za 50 gramov? Fíha ... Preto som si v Taliansku vystačila s niekoľkými koreninami, cestovinami a čajom.

Keď som prišiel domov, musel som si so sebou vziať vrece sušených talianskych hríbov, keď som išiel prvýkrát do supermarketu. A čo na to povedať: tento jednoduchý Hríbové rizoto je zjavenie!

hríbmi

Priatelia, musíme sa baviť o rizote!

Neviem, ako sa máte, ale na toto krémové jedlo pre dušu som často príliš lenivý. Nevadí mi dlho stáť v kuchyni. Stále však miešajte, aby sa nič nepripálilo? Stále stáť vedľa hrnca, aj keby som mohol robiť ďalších 10 vecí súčasne? Som na to jednoducho príliš netrpezlivý.

Aha, vidím kývnutia súhlasu. Fanúšikom rizota, ktorí nemajú náladu na hodiny rozruchu, sa mi to páči. Pretože práve o tom je rizoto so sušenými hríbmi.

Najdôležitejšia vec na tomto rizote? Určite hríby! Hlavná postava rizota, pečená na masle so šalotkou a deglazovaná bielym vínom, je vynikajúca, až kým sa nezastaví. K dispozícii je tiež ryža rizoto, ktorá sa varí na kuracím vývare a hubovom vývare bez straty sústa. A navyše, parmezán pre tú extra porciu krémovosti a rizoto easypeasy je pripravené!

varný

Hladný po viac? Potom ti teraz poviem prípravu!

Rizoto z hríbovitých húb - tak to funguje

Skôr ako začnete so skutočným rizotom, musíte najskôr hříbky namočiť. Za týmto účelom jednoducho vložte sušené huby na 20 minút do misky s vlažnou vodou. Potom to začne prípravou.

Najprv nakrájajte šalotkové kocky vo veľkom hrnci, kým nie sú priesvitné. Potom pridáte scedené huby a potom necháte ryžu s rizotom priesvitnú. Teraz to celé uhasíte bielym vínom a pridáte hubovú vodu (veľmi dôležité!) A polovicu vývaru. Teraz môže rizoto z hríbov dusiť 20 minút. Vašou jedinou úlohou je každú chvíľu premiešať a pridať zásoby, až keď to ryža všetko nasiakne. Nakoniec preložíte parmezán a dochutíte soľou a korením, hotovo.

rizoto

Dúfam, že sa vám tento recept bude páčiť!

Rizoto so sušenými hríbmi je:

  • Ľahké.
  • Úžasne krémová.
  • Parmezán s dobrou pomlčkou bieleho vína a hríbmi.
  • 8-zložková duša.

Skúšali ste tento recept? Tak dajte vedieť! Komentujte, ohodnoťte a nezabudnite pridať svoju fotografiu na Instagram # varenie kolotoča označiť. Dakujem vam drahe!