Hrozienka - výhody, kalórie a nutričné zloženie
hrozienka získavajú sa sušením hrozna a majú prírodne sladkú arómu, ktoré sa často používajú najmä v dezertoch.
Zloženie výživy
Hrozienka sú dôležitým zdrojom energie, vlákno, bielkoviny a sacharidy. (1) Sú bohaté na cukor a kalórie, ale majú nízky glykemický index. Hrozienka neobsahujú cholesterol a sú tiež bohaté na draslík, vitamín C, vápnik, horčík, fosfor a sodík. Obsahujú vitamíny a minerály ako tiamín, niacín, riboflavín, vitamín B-6, železo a zinok.
VÝHODY
Zlepšite trávenie
Hrozienka obsahujú vlákna, ktoré za prítomnosti vody začnú napučiavať. Dávajú a laxatívny účinok žalúdok a pomáha zmierňovať zápchu. Denný príjem hrozienok tiež udržuje pravidelný črevný obeh a vláknina pomáha vylučovať toxíny z tela. (2).
Štúdia Dr. Gene Spillera z nadácie Sphera v Kalifornii potvrdzuje, že konzumácia iba dve porcie hrozienok denne môže zlepšiť funkciu hrubého čreva a znížiť riziko rakoviny hrubého čreva. (3)
Zabráňte kyslosti
Hrozienka bohatá na draslík a horčík sú prírodným liekom na acidózu. Draslík a horčík sú dve z najbežnejších zložiek antacíd, pretože sa na stupnici pH považujú za základné.
Acidóza je stav vysokej kyslosti krvi (známy tiež ako toxicita v krvi), ktorý môže spôsobiť kožné choroby, poškodenie vnútorných orgánov, dnu a obličkové kamene. (4)
Zdravie kostí
vápnik, Hlavný prvok našich kostí je obsiahnutý v hrozienkach a tieto sušené plody sú jedným z najlepších zdrojov bóru, mikroživiny (živina potrebná pre telo vo veľmi malom množstve). Bór je nevyhnutný pre správnu tvorbu kostí a efektívne vstrebávanie vápnika. (5)
Hrozienka sú užitočné pri prevencii menopauzy vyvolanej osteoporózy u žien a sú prospešné pre kosti a kĺby. Draslík je ďalšou základnou živinou nachádzajúcou sa vo vysokých hladinách hrozienok, ktorá môže pomôcť posilniť kosti a podporiť ich rast, čím sa znižuje pravdepodobnosť osteoporózy.
Zvyšovanie plodnosti
O hrozienkach sa vie už dávno stimuluje libido a na vyvolanie stavu vzrušenia predovšetkým kvôli prítomnosti tzv. aminokyseliny arginín, ktorý je prospešný pri liečbe erektilnej dysfunkcie. Potvrdzuje to štúdia, do ktorej bolo zapojených 180 pacientov trpiacich astenospermiou (stav zníženej pohyblivosti spermií). (6)
Arginín je prírodné afrodiziakum, ktoré zvyšuje hladinu pohyblivosti spermií a pomáha zvyšovať plodnosť.
Znížte hypertenziu
Štúdie ukazujú pozitívnu koreláciu medzi nízkym krvným tlakom a konzumáciou hrozienok. Odborníci sa domnievajú, že vysoké hladiny draslíka pomáhajú znižovať krvný tlak a znižovať krvný tlak.
Štúdia Dr. Horacio Adrogue naznačuje, že vláknina v hrozienkach tiež pravdepodobne ovplyvní biochémiu krvných ciev a zníži ich tuhosť, čo pomáha znižovať riziko vysokého krvného tlaku. (7)
Liečba cukrovky
V množstve štúdií to hrozienka preukázali znižujú postprandiálnu inzulínovú odpoveď, čo znamená, že tieto plody môžu popoludní stabilizovať hladinu inzulínu. (8) Pomáhajú tiež regulovať uvoľňovanie leptínu a grelínu, čo sú hormóny zodpovedné za prenos signálov do tela, keď dôjde k pocitu hladu alebo plnosti.
Podporuje zdravé priberanie
Hrozienka vám pomôžu zdravo pribrať, pretože obsahujú fruktózu a glukózu. (9) Tvoria ideálnu súčasť stravy pre športovcov alebo kulturistov, ktorí potrebujú zvýšenie energie, alebo pre tých, ktorí chcú pribrať na váhe bez hromadenia nezdravého množstva cholesterolu.
Pomoc proti chudokrvnosti
Hrozienka obsahujú železo a vitamíny komplex B, ktorý pomáha liečiť anémiu. Meď v hrozienkach tiež pomáha produkovať červené krvinky.
Pomáha liečiť infekcie
Hrozienka obsahujú polyfenolové fytonutrienty, ktoré sú známe ako protizápalové antioxidanty (10). Tieto plody majú antibakteriálne vlastnosti, ktoré pomáhajú znižovať riziko horúčky a ničiť baktérie.
Zlepšite zrak
Hrozienka obsahujú polyfenolové fytonutrienty, čo sú antioxidanty, ktoré pomáhajú udržiavať silný zrak. Malinové antioxidanty pomáhajú chrániť oči znížením pôsobenia voľných radikálov, ktoré oslabujú videnie a spôsobujú degeneráciu svalov, ako aj šedý zákal. Aj preto, že hrozienka obsahujú vitamín A, betakarotén a A-karotenoid a sú veľmi dobré pre oči.
Vedľajšie účinky
Pri nadmernej konzumácii hrozienok existuje niekoľko rizikových faktorov.
Pribrať
Hrozienka majú vysoký obsah kalórie, čo môže rýchlo viesť k priberaniu.
Cukrovka
Sušené ovocie má tiež vysokú hladinu triglyceridy vďaka vysokému obsahu fruktózy (triglyceridy sú vedľajšie produkty tela, ktoré metabolizujú fruktózu).
Zvýšené hladiny triglyceridov môžu zvýšiť pravdepodobnosť vzniku cukrovky, vyplýva zo štúdie publikovanej v časopise Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. (11) Ak máte ďalšie rizikové faktory, venujte väčšiu pozornosť príjmu hrozienok vo vašej strave.
Alergia
Niektorí ľudia majú alergické reakcie. Siahajú od problémov s dýchaním, hnačiek a v niektorých prípadoch dokonca až k horúčke.
Záverom možno povedať, že hrozienka ponúkajú rôzne zdravotné výhody, ale dôležitým faktorom je výber týchto druhov ovocia. Napríklad výber čerstvých hrozienok je nevyhnutný pre získanie ich výhod.
Hrozienka by sa tiež mali uchovávať na chladnom a suchom mieste. Môže sa skladovať v nádobe až 6 mesiacov, počas ktorých si zachová svoju arómu, farbu a výživovú hodnotu.
Hrozienka neobsahujú nasýtené tuky a cholesterol.
Sú dobré na vysoký krvný tlak, zadržiavanie tekutín, nedostatočnú energiu, anémiu a zápchu.
Veľká časť kalórií, ktoré poskytujú hrozienka, pochádza z cukrov.
Komerčne sušené hrozienka je možné ošetriť sírou a zabaliť do minerálneho oleja - tieto prísady odstránite ich umytím v teplej vode.