Hrozno v strave - antioxidačná úloha a bohatosť vitamínov - s nízkym obsahom alebo s obsahom tuku

Zoznam antioxidačných zlúčenín v hrozne je skutočne pôsobivý. Vitamín C., resveratrol a beta-karotén sú len niektoré z látok, ktoré nám pomáhajú bojovať proti voľným radikálom, s ktorými prichádzame do styku každý deň. Tiež melatonín alebo hormón mladosti je ďalšou zlúčeninou s antioxidačnými vlastnosťami, ktorá sa nachádza v hrozne. Malo by sa však spomenúť, že všetky tieto látky sa nachádzajú hlavne v šupke hrozna a semien. Vedci dospeli k záveru, že dužina hrozna obsahuje 1/20–1/100 živín v porovnaní so semenami a kôrou.

Výhody konzumácie hrozna

pôsobením voľných radikálov na bunkové membrány
zníženie hladiny biomarkerov oxidačného stresu
zníženie LDL-cholesterolu
zmierniť zápal
nepriamo pozitívny vplyv na krvný tlak
znižuje riziko vzniku novotvarov
kvôli fytonutrientom môže mať hrozno antimikrobiálne vlastnosti

Spotreba hrozna a vplyv na kardiovaskulárny systém

Všetky bunky v tele trpia voľnými radikálmi a zápalovými procesmi. Rovnako bunky vaskulárneho systému potrebujú ochranu, pretože môže mať slovo životný štýl a čas, výsledkom čoho je výskyt kardiovaskulárnych chorôb. Ateroskleróza alebo ukladanie tuku v cievach je stav, ktorého sa treba obávať, pretože vedie včas k objaveniu sa hypertenzia a infarkt myokardu alebo ischemická cievna mozgová príhoda. Pravidelná konzumácia hrozna ako takého alebo vo forme pohára červeného vína pri stole pomáha pôsobiť proti týmto negatívnym účinkom na srdce alebo cievy.

Proti starnutiu pomocou stravy na báze hrozna

Večná mladosť je mýtus, ale jej predĺženie je možné pomocou zdravého životného štýlu. Zdá sa, že resveratrol hrá kľúčovú úlohu v rovnici večnej mladosti tým, že zvyšuje expresiu troch génov podieľajúcich sa na dlhovekosti. Voľné radikály sú tiež zodpovedné za starnutie buniek, a preto môžu mať všetky antioxidačné zlúčeniny nachádzajúce sa v hrozne pozitívny vplyv na to, ako vyzeráme a ako sa cítime.

Pozor na cukor!

V prípade tých, ktorí majú problémy s metabolizmom sacharidov, by sa konzumácia hrozna mala robiť s mierou. Môžu však denne skonzumovať 10 veľkých zŕn alebo malú partiu bez toho, aby to malo vážne následky na hladinu glukózy.

Hrozno: nutričné hodnoty