Hroznový kompót - recepty na najlepší kompót Libertatea
Autor: Camelia Diaconu, utorok 8. septembra 2020, 16:14
Plody si môžu udržať svoju arómu sviežu aj z jednej sezóny na druhú, ak sú správne pripravené. Hroznový kompót je najlepší spôsob, ako si vychutnať sladké ovocie aj v zime. Zistite, aké sú najlepšie recepty na kompóty z hrozna a aké prísady musíte vyskúšať.
V zozname najkonzumovanejších konzerv na zimu nechýbajú kompóty. Okrem receptov zacusca, nálevu alebo džemu je všetko, čo by ste mohli chcieť, zdravá porcia kompótu uprostred zimy. A ako môžete uchovať plody viniča čo najdlhšie, ak nie v recepte z hroznového kompótu. Musíte urobiť toto.
Kompot z bieleho hrozna - jednoduchý recept
prísady
Spôsob prípravy
Hrozno sa oberá zo strapcov a dobre sa umyje v prúde studenej vody. Môžete použiť hrozno v jednej farbe alebo v kombinácii viacerých farieb. Množstvo cukru pridaného do kompótu sa líši v závislosti od sladkosti odrody hrozna, ale aj od toho, ako koncentrovaný chcete byť, aby bol konečný výsledok.
Vo väčšej miske uvaríme vodu spolu s cukrom. Dobre premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí, potom pridajte hrozno. Zostávajú vo vode, kým nezačnú meniť farbu a nestúpajú na povrch vody.
Keď je ovocie hotové, vyberte ho z misky s vodou a nechajte trochu odtiecť. Sirup sa nechá na ohni, kým nezačne opäť vrieť. Hrozno sa dá do čistej a sterilizovanej brokolice a pridá sa k nej sladký sirup.
Ak sú nádoby studené, po pridaní horúceho sirupu musíte pod nádoby vložiť kovovú tácku, aby nepraskli. Dózy s hroznovým kompótom sú zakryté vekom a po úplnom ochladení sa na zimu uložia do špajze.
Konzervovaný hroznový kompót
prísady
Spôsob prípravy
Hrozno sa umyje, očistí od strapcov a nechá sa niekoľko minút v studenej vode. Vložte vodu do väčšej misy, pridajte cukor, klinčeky a hrozno a duste 5 minút. Hrozno sa odstráni z hrnca, v ktorom sa varilo, a sirup sa nechá ešte 10 minút v ohni.
Po varení sirupu nechajte vychladnúť. Hrozno sa dá do pohárov a sladký sirup sa doleje. Dózy na kompót sa uzavrú viečkami a varia sa v kúpeli asi 30 minút od okamihu varu.
Nádoby sa nechajú cez noc vychladnúť a na ďalší deň sa odložia do špajze a uskladnia sa na zimu.
Čierny hroznový kompót
prísady
Spôsob prípravy
Hrozno sa veľmi dobre umyje v studenej vode a zbiera sa zo strapcov, potom sa nechá odkvapkať. Vodu dajte do veľkej misy a povarte ich spolu s cukrom, citrónovou soľou a hroznom asi 10 minút.
Po uvarení sa hrozno odstráni zo sirupu a umiestni sa do čistých a suchých nádob. Každá nádoba je naplnená sladkým sirupom, tesne pri golieri nádoby, pridajú sa viečka a varia sa v banke marain po dobu 30 minút od okamihu varu.
Hroznový kompót sa nechá vychladnúť na izbovú teplotu do druhého dňa, potom ho môžeme uložiť do špajze.
Hroznový kompót na zimu
prísady
Spôsob prípravy
Bobule sa oddelia od trsov, umyjú sa a rozložia sa do zaváracích pohárov. Voda a cukor sa varia a po rozpustení cukru sa nádoba odstaví z ohňa. Nechajte vychladnúť.
Nalejte na hrozno v nádobe, zavrite nádoby a povarte v bain-marie 20 minút. V zime sa nádoba otvorí a sirup sa podľa chuti zriedi vodou a varí sa ďalší var.
Hroznový a jablkový kompót - recepty na zimu
prísady
- 4 jablká ľubovoľného druhu;
- 1 kg hrozna;
- 2 L vody;
- 200 g cukru.
Spôsob prípravy
Hrozno sa umyje studenou vodou a očistí sa od strapcov. Jablká sa umyjú a nakrájajú na nie veľmi tenké plátky. Plody sa dajú do zaváracích pohárov a medzitým sa pripraví sladký sirup.
Vložte vodu do veľkej misy, pridajte cukor a nechajte pôsobiť v ohni 10 minút od bodu varu. Horúci sirup sa dáva do nádob cez ovocie. Ak nestačí sladký sirup, môžete pridať horúcu vodu. Dózy s kompótom vložte do veľkého hrnca, do úst dajte horúcu vodu, pridajte viečka, ale nezaskrutkujte ich a nechajte ešte 15 minút povrieť.
Po vybratí z misky s vodou sa poháre priskrutkujú vekom a otočia hore dnom. Prikryte hrubou prikrývkou a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu do druhého dňa.
Najlepšie a ľahko pripraviteľné recepty na hroznový kompót. Môžete ich vyskúšať už teraz, začiatkom jesene, aby ste si uprostred zimy vychutnali sladkú chuť.