Hrušky podceňované ovocie - prináša Neumeister; s!

popis

Rovnako ako jablká, aj hrušky patria do rodiny ovocných drevín. Pokiaľ ide o rozmanitosť a chuť, hruška môže určite „držať sviečku“ k jablku. Napriek tomu je jablko všeobecne populárnejšie, pretože je symbolom zdravého stravovania. Hrušky majú sladšiu chuť. To mnohých vedie k názoru, že hrušky nie sú také zdravé. Hruška má v priemere 73 kalórií, a teda vyššiu nutričnú hodnotu ako jablko s približne 68 kalóriami. Pokiaľ ide o minerály, hruška si vedie lepšie: je bohatšia na draslík, vápnik a fosfor. Hrušky pôsobia odvodňujúco a stimulujú metabolizmus. Detoxikujú preto a sú dobrým tipom pre každého, kto chce schudnúť. Na rozdiel od jablka má nižší obsah kyselín, čo je lepšie pre žalúdok.

prináša

Hruška patrí medzi starodávne ovocie, bolo to už 3 500 až 2 000 pred n. Preukázané. Ich pôvod spočíva na Kaukaze a Anatólii. Dnes sa hrušky pestujú na celom svete, pričom v čele je Čína so 40% svetovej produkcie.

Počet odrôd hrušiek sa odhaduje na viac ako 2 500, pričom väčšina z nich viac-menej zhodou okolností vznikla v 18. a 19. storočí. Veľké množstvo sťažuje výber:

Williams Kristus: žltá, niekedy trochu matne červená, topiaca sa šťavnatá, ušľachtilá aróma

Konferencia: zelené, drsné, silne hrdzavé, sladké, slabo aromatické

Boscova fľaštička: Zeleno-žltkastá až žltá, takmer celá škoricovo sfarbená, hrdzavá, sladká až mierne kyslá, aromatická

Abate Fetel: žltozelená až žltá, fľaškovitého tvaru, hrdzavá, topiaca sa, miernej arómy

Anjou: žltkasto zelená, na slnečnej strane čiastočne začervenaná, rozplývajúca sa šťavnatá a sladká, príjemne korenistá

Dobrá Luise: zelená až žltozelená, na slnečnej strane vyplavená, začervenaná škvrnami podobnými pstruhom, veľmi jemnej charakteristickej chuti

Pstruh: Zelenožltá až citrónovožltá, na slnečnej strane vyblednutá tmavočervená, škvrnitá alebo pruhovaná, typické pstruhové bodky, polorozpustná, šťavnatá, sladká, konzistencia je melónovitá.