Hubová káva na stimuláciu metabolizmu a trávenia pomocou horúceho nápoja - liečebná prax
Koľko kávy je zdravé a kedy je kofeín nezdravý? (Obrázok: volff/stock.adobe.com)
Superpotravina na pitie: šampiňónová káva pre naštartovanie energie?
V USA sa takzvaná „šampiňónová káva“ dlho oslavovala ako „superpotravina“. Horúci nápoj je čoraz populárnejší aj v tejto krajine. Hovorí sa o ňom, že má zdravotné výhody a zvyšuje výkonnosť a sústredenie. Čo však môže nový trendový nápoj skutočne urobiť?
Káva je jedným z najobľúbenejších nápojov medzi Nemcami. Aj keď sa teplé nápoje už dlho považujú za zdraviu škodlivé, dnes vieme, že káva je zdravšia, ako sa často predpokladá. Hovorí sa, že takzvaná „šampiňónová káva“ má osobitné zdravotné výhody. Je to však skutočne pravda?
Vitálne extrakty z húb
Ako píše Federálne centrum pre výživu (BZfE) v súčasnej tlačovej správe, „šampiňónová káva“ je špeciálny druh kávy.
Podľa odborníkov horúci nápoj obsahuje výťažky z liečivých húb, ktoré majú okrem kofeínu dodať viac energie a koncentrácie.
Myšlienka nie je nová: Hubová káva sa vo Fínsku pripravovala už počas druhej svetovej vojny. Ľudia používali ako náhradu kávy Schiefen Schillerporling, ktorý je tiež v tejto krajine doma.
Okrem toho sa huby dlho používali ako liečivo v prírodnej medicíne.
Prínosy pre zdravie nie sú vedecky dokázané
V tradičnej čínskej medicíne (TCM) sa „liečivé huby“ alebo „vitálne huby“ už dlho používajú pri mnohých ochoreniach.
V tejto krajine si môžu spotrebitelia kúpiť huby na internete a na veľtrhoch zdravia - vo forme kapsúl alebo prášku ako doplnky výživy.
Prípravky by mali okrem iného zvyšovať výkonnosť a koncentráciu, podporovať imunitný systém, stimulovať metabolizmus a trávenie a pomáhať pri chudnutí.
Ako vysvetľuje Federálna asociácia spotrebiteľských organizácií, účinok liečivých húb na zdravie zatiaľ nebol vedecky dokázaný. Podľa BZfE nie sú tieto výrobky v Nemecku schválené ako lieky.
Nižší obsah kofeínu
Podľa odborníkov sa „šampiňónová káva“ pripravuje z rôznych liečivých húb. Patria sem napríklad bridlica Schillerporling (Chaga), motýlik trametový (Coriolus), lesklý Lackporling (Reishi), huba čínska húsenica (Cordyceps) a kozia ježko známa tiež ako leví hriva. Klasické jedlé huby sú však nevhodné.
Šálka šampiňónovej kávy má nižší obsah kofeínu ako normálna káva, a preto je pre citlivých ľudí stráviteľnejšia a menej horká.
Obhajcovia spotrebiteľov varujú, že najmä výrobky z Ázie môžu byť kontaminované plesňami.
Skôr nenápadná chuť
V USA je „Mushroom Coffee“ dlho oslavovaná ako „superpotravina“. V posledných rokoch sa však veľa starých aj nových nápadov na trhu s potravinami veľmi rýchlo označilo ako superpotravina, pretože sa tak lepšie predáva.
Ak si chcete nápoj vyskúšať, nájdete ho najmä na internete. „Hubová káva“ je balená po častiach v rôznych variantoch a je potrebné ju rozpustiť iba v horúcej vode. Zvyčajne sa prášok instantnej kávy kombinuje s extraktom z liečivých húb v rovnakých častiach.
Každý, kto miluje kávu a jej arómu, sa pravdepodobne nestane fanúšikom „šampiňónovej kávy“. Horúci nápoj by však mal byť nenápadný a nemal by chutiť ako huby.
Niektorí výrobcovia dolaďujú svoje výrobky pomocou korenia, ako je škorica, aníz a kurkuma, a ďalších prísad, ako sú guarana, ženšen a maca. (reklama)