Hubový guláš s knedľou • Recept •
| 100 | G | Cibuľa |
| 1 | Pc. | paprika |
| 1 | Polievková lyžica | Paprikový prášok |
| 550 | ml | zeleninová polievka |
| 2 | Prst (podstatné meno) | cesnak |
| 800 | G | Lišajníky |
| 150 | G | kyslá smotana |
| 1 | Polievková lyžica | Majoránka (nasekaná) |
| 3 | Pc. | stredné vajcia |
| 375 | ml | mlieko |
| 250 | G | Kocky chleba (sušené) |
| 50 | G | Rozpustiť maslo) |
| soľ | ||
| korenie | ||
| muškátový oriešok | ||
| Kmín) | ||
| maslo | ||
| olej | ||
| Múka |
Príprava - Hubový guláš s haluškami
Vajcia na knedle oddeľte. Mlieko, žĺtok a muškátový oriešok vyšľaháme a polejeme kockami chleba. Primiešajte maslo, nechajte zmes 30 minút lúhovať.
Bielko vyšľahajte so štipkou soli do krémového snehu a preložte do zmesi. Zmes vytvarujte do 2 valčekov, zabaľte do potravinovej fólie, konce zatočte a zviažte rozdeľovacími páskami. Slanú vodu privedieme k varu, vložíme knedle a dusíme asi 30 minút.
Na guláš olúpte cibuľu a očistite papriky. Oba nakrájame na 1 cm kúsky a opečieme ich na 20 g masla. Primiešajte paprikový prášok a
Opečieme, pokvapkáme polievkou, privedieme k varu a dusíme asi 15 minút. Olúpte a nakrájajte cesnak. Omáčka so soľou, korením a rascou
Okoreníme a pretlačíme cesnak.
Huby očistíme a nakrájame na polovicu alebo štvrtinu. Huby restujte na 1 lyžici oleja, kým sa neodparí tekutina. Vmiešame paprikovú omáčku a privedieme k varu. Smotanu vyšľaháme s 1 ČL múky, vmiešame do guláša a dusíme asi 1 minútu. Primiešame majoránku.
Halušky vyberieme z vriacej vody, odstránime alobal. Halušky nakrájame na plátky. Guláš podávame s knedľou a podľa potreby dozdobíme majoránkou.
Jeden podávame k hubovým jedlám
klasický Sauvignon Blanc. Proste dobre.
| Energetická hodnota: 591 kcal | Sacharidy: 69 g |
| Bielkoviny: 26 g | Cholesterol: 220 mg |
| Tuk: 28 g | Chlebové jednotky: 4.5 |
Vytvorte si nákupný zoznam
Zdieľajte zoznam prísad alebo ho použite pri nakupovaní
Objednávajte priamo a ľahko online v supermarkete