Huby, dobré pre pamäť starších ľudí • Ahoj Iasi •
Konzumácia húb najmenej dvakrát týždenne by mohla zabrániť problémom s pamäťou u ľudí starších ako 60 rokov. Seniori, ktorí konzumujú jednu až dve porcie húb, majú o 43% nižšie riziko kognitívnych porúch. Ak zjete viac ako 2 porcie, toto riziko sa zníži o 52%.
Vedci z Národnej univerzity v Singapure predpokladali, že konzumácia húb môže pomôcť udržať kognitívne funkcie u starších ľudí kvôli ich bohatstvu na antioxidanty, ktoré udržujú bunky zdravé. Preto prijali 663 účastníkov vo veku 60 rokov a viac a sledovali ich stravu 6 rokov, od roku 2011 do roku 2017, pričom merali ich kognitívne schopnosti.
Vedci vo svojich zisteniach tvrdia, že aj keď nie je možné preukázať priamu súvislosť medzi hubami a funkciou mozgu, ľudia, ktorí jedli najmenej dve porcie húb týždenne, mali menšiu poruchu pamäti ako tí, ktorí jedli menej. časti.
„Seniori, ktorí konzumujú jednu až dve porcie húb, majú o 43% nižšie riziko kognitívnych porúch. Ak zjedia viac ako 2 porcie, riziko sa zníži o 52%, “zdôrazňujú autori.
Dôvody tohto ochranného účinku nie sú jasne definované, ale huby obsahujú antioxidanty a protizápalové látky, ktoré môžu zabrániť akumulácii beta-amyloidových a tau proteínov charakteristických pre Alzheimerovu chorobu v mozgu. Preto sú huby dobré pre pamäť starších ľudí!
Chcete pridať do svojho jedálnička šampiňóny? Objavte 5 výhod húb!
Stimuluje metabolizmus
Vitamíny skupiny B pomáhajú premeniť sacharidy na palivo, ktoré telo potom spaľuje na energiu. Môžu tiež pomôcť metabolizovať tuky a bielkoviny. Huby obsahujú veľa B2 (riboflavín) a B3 (niacín): 100 g bielych húb obsahuje 36% dennej dávky.
Zvýšte imunitu
Štúdia zverejnená Americkou spoločnosťou pre výživu zistila, že biele huby stimulujú imunitnú funkciu. Táto huba zvyšuje produkciu antivírusových proteínov a iných proteínov uvoľňovaných bunkami, čím chráni a opravuje telesné tkanivá.
Chráni močový mechúr
Analýza siedmich štúdií - publikovaná v Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention - ukázala, že čím vyššie sú naše hladiny selénu, tým nižšie je riziko vzniku rakoviny močového mechúra, najmä u žien.
Boj proti chorobám
Farebná zelenina má vo všeobecnosti veľa antioxidantov, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom. Štúdia na Penn State University však zistila, že absorpčná kapacita kyslíkových radikálov (miera antioxidantov v potravinách) bola približne rovnaká ako u červenej papriky.
Sú bohaté na vitamín D.
Huby sú jediné rastliny, ktoré produkujú vitamín D vďaka slnečnému žiareniu. Čím vyššia je úroveň ultrafialového žiarenia, tým viac rastlinných sterolov sa premení na vitamín D.