Huby sa hoja; KOMBUCHA - Alternatívne terapie - Číslo 1141 - Rok 2014 - Archív -
- Nie všetky huby nás žerú zaživa, parazitujú na našom tele. Existujú aj začarované huby, ktoré robia všetko pre to, aby sme boli zdraví -
Mycotherapy je metóda liečenia rôznych chorôb pomocou liečivých húb, používaná po tisíce rokov. Kombucha, známa tiež ako „japonská medúza“ alebo „čajová huba“, bola objavená pred tisícročiami a v krajinách Ďalekého východu sa považuje za pravý všeliek. V Číne bol nápoj vyrobený z tejto huby považovaný za posvätný, za elixír večnej mladosti, ktorý si mohli vychutnať iba šľachtici. O storočia neskôr ju severné vojny a vojaci rímskych légií konzumovali, aby zvýšili odolnosť a pevnosť tela na bojisku. Moderná medicína v súčasnosti potvrdzuje špeciálne terapeutické vlastnosti čajových húb a odporúča ich pri liečbe bakteriálnych infekcií, pri zlepšovaní metabolizmu, proti ateroskleróze, artritíde, reumatizme a mnohým ďalším chorobám.
Čo je kombucha a aké sú jej vlastnosti?
Takto vyzerá zdravá huba
Čajová huba je živý organizmus, symbióza kvasiniek, baktérií a kyselín, ktorá sa tvorí v sladenom čaji. Hustý žltohnedý film plávajúci na povrchu kvapaliny premení klasický čaj na príjemný, mierne kyslý aromatický nápoj, ktorý uhasí smäd a zároveň zabráni a zmierni mnohé neduhy.
S bohatým obsahom vitamínov C, P a B, aminokyselín, antioxidantov, kyseliny askorbovej, minerálov (zinok, jód, vápnik), čaj z kombuchy zlepšuje krvný obeh, stimuluje metabolizmus, vylučuje nadbytočné množstvo solí, predchádza chorobám pečene a žlčových ciest a bojuje proti nim., reguluje krvný tlak. V zložení tohto čaju sa našli baktérie s antibiotickými vlastnosťami, ktoré sa používajú ako účinný prostriedok proti stafylokokom, streptokokom, pri boji s prechladnutím a vírusmi. Tiež nápoj z huby kombuchy normalizuje kyslosť žalúdka, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, je vynikajúcim liekom proti nespavosti, úplavici, zápche, bolestiam hlavy, revitalizuje a omladzuje organizmus.
Príprava nápojov kombucha
Na získanie nápojov z čajovej huby budete potrebovať zdravú kultúru kombuchy a východiskovú tekutinu (fermentovaný čaj kombucha). Tie je možné kúpiť od chovateľov kombulok, na internete alebo ich je možné získať doma. Pre začiatočníkov je vhodnejšie použiť zdravú plodinu, pretože získanie huby doma je dosť ťažké a jemné.
Príprava čaju so zakúpenou hubou
Výroba kombuchy doma