Huby sú účinné pri diétach na chudnutie a znižujú riziko rakoviny prsníka
Huby neobsahujú škrob ani cholesterol, sú však bohaté na vzácne prvky, ako sú napríklad enzýmy. Telo ich používa na odbúravanie škrobu v potravinách.
Huby by mali jesť ľudia, ktorí majú nadváhu alebo majú sklon k cukrovke. Kvalita húb sa pečením v krátkom čase nezničí.
Pri každej správnej strave bohatej na antioxidanty by ste mali týždenne skonzumovať toľko porcií krížov. Rozhodnite sa pre surovú kapustu, kel, karfiol, brokolicový šalát. Polievky sú rovnako dobré. Recept bez ohňa s brokolicou spočíva v tom, že túto zeleninu dáte do mixéra s pomarančovým džúsom, koriandrom a trochou zázvoru.
„Ak vám nechutí brokolica, dochuťte ju niektorými na kocky nakrájanými jablkami, ktoré jej dodajú sladkú chuť, a podľa chuti trochou petržlenu alebo kôpru“, odporúča Andra Dudea, raw kuchár. V tejto strave bohatej na antioxidanty potrebujete ďalšie dve porcie miestneho ovocia.
„Rumuni môžu zabezpečiť minimálny podiel ovocia pomocou jablka a hrušky, ktoré môžeme mať čerstvé takmer po celý rok,“ uviedol odborník na výživu Dr. Serban Damian.
Prečítajte si tiež
Existuje ďalšie zázračné jedlo, ktoré by ste mali jesť pravidelne. Reč je o hubách. Bez ohľadu na ich typ musia byť súčasťou racionálnej stravy.
"Existujú štúdie, ktoré ukazujú, že určité látky, napríklad agaratín, majú určitú toxicitu. Je dobré pripraviť si ich pred konzumáciou tepelne," uviedol odborník na výživu Catrinel Macovei.
Správne varenie znamená ich naparovanie 1 - 2 minúty alebo súčasne na grile. Dostávam iba 20 kilokalórií na 100 gramov. Križovatky, ovocie a huby obsahujú látky s preukázanými účinkami v prevencii rakoviny. Huby napríklad brzdia aromatázu.
Dr. Catrinel Macovei: "Je to enzým, ktorý sa podieľa na metabolizme estrogénu a keďže je inhibovaný látkami v hubách, znižuje riziko rakoviny prsníka."
Huby neobsahujú škrob ani cholesterol a dajú sa použiť aj pri správnej strave. Odporúčajú sa tiež, ak zistíte nebezpečné zvýšenie hladiny cukru v krvi. Toto je fáza pred cukrovkou, keď sa zaznamenávajú hladiny glukózy v krvi medzi 100 a 126.