Huettenhilfe-Lexikon Znalosti o produkte, potraviny, výživa, strava
v Huettenhilfe Lexicon všetko je o jedle a pití, o krásnych veciach v živote. Znalosti o produkte ovocia, zeleniny, obilnín, bylín a korenia sú rovnako ich súčasťou ako základné znalosti o kuchynskej brigáde, technickom jazyku v kuchyni, spracovaní potravín a známych kuchároch z filmu, televízie a literatúry. Okrem toho preskúmame celú oblasť výživy, ako je strava, zložky potravín, prísady, vitamíny, čísla E a to, čo nie je k dispozícii.
Ako vidíte, dosť ambiciózne ciele, ktoré sa určite nedajú dosiahnuť zo dňa na deň. Chvíľu teda potrvá, kým bude náš slovník skutočne rozsiahly, ale sľubujeme, že na ňom budeme pracovať na plné obrátky. Dokázali sme získať kvalifikovaných redaktorov, ktorí nám s tým pomôžu.
zeleninu
Zelenina je dôležitou súčasťou našej stravy a zvyčajne sa konzumuje ako príloha. Súčasná zelenina: karfiol, uhorka, zemiak, paradajka, cuketa.
Ovocie je dôležitým zdrojom vitamínov a s množstvom odrôd by malo byť niečo pre každú chuť. Či už ovocie, jadrovník, mäkké ovocie, ovocie z mušlí alebo tropické ovocie, ovocie by nemalo chýbať v žiadnom výživovom pláne.
bylinky a korenia
Od anízu po cibuľu sme sa pokúsili zaznamenať a popísať takmer všetko, čo sa dá v kuchyni a bylinkách a koreninách nájsť. Dúfame, že poskytneme dobrý náhľad do voňavého sveta korenia.
Obilie
Obilie patrí medzi základné potraviny, ale používa sa aj ako krmivo alebo na výrobu liehovín, jedlých olejov, škrobu, sladu a kávy. Sedem hlavných druhov obilia je ryža, pšenica, kukurica, proso, raž, ovos a jačmeň.
Hierarchia a pozície v brigáde v kuchyni
Profesionálna kuchyňa je úzko organizovaným oddelením. Existuje pevná hierarchia a každý kuchár je pridelený na pozíciu a je za ňu zodpovedný.
Známi i neznámi kuchári z televízie a histórie
Mnoho kuchárov si urobilo meno a niektorí z nich dokonca napísali históriu varenia. Známi, menej známi kuchári a samozrejme televízni kuchári v portrétoch.
Strava - rôzne diéty vysvetlené výhodami a nevýhodami
Existuje veľa foriem stravovania, ktoré sú založené na veľmi odlišných konceptoch. Niektoré majú zmysel, iné nie. Zostavili sme najdôležitejšie diéty s ich výhodami a nevýhodami: vysokosacharidové, nízkotučné diéty, nízkosacharidové nízkosacharidové diéty, diéty založené na glykemickom indexe, diéty s nízkokalorickou zmiešanou stravou, kombinácie jedál.
Nedávno aktualizované stránky a obsah v slovníku
Rovnako ako všetok obsah na huettenhilfe.de, lexikón je sprístupnený aj na základe tejto licencie Creative Commons. Naše texty a (takmer všetky) fotografie môže použiť ktokoľvek, ak to nerobí komerčne a že nás podľa toho prepojí ako zdroj. Fotografie, na ktoré nemáme práva, sú príslušne označené.
Môžete nám poslať spätnú väzbu, návrhy, námety na témy a návrhy na zlepšenie e-mailom (info-at-huettenhilfe-dot-de). Žiadame však trochu trpezlivosti, najmä s navrhovanými témami.