Hůlka s cibuľou a cesnakom DUKANSKÉ RECEPTY

hůlka
Ak máte radi ochutený chlieb a chýba vám v strave, potom môžete vyskúšať tento recept. Vyjde chutný chlieb, ktorý môžete jesť naprázdno alebo s rôznymi predjedlami, občerstvením alebo hlavnými jedlami.

Fáza plavby (PL, PP), konsolidácia, konečná stabilizácia

Stupnica výživy - od stredy

prísady:

- 40 g kukuričného škrobu (porcia 2 dni)

- 1 lgt aromatických bylín (voliteľné)

Príprava:

Všetky prísady okrem cibuľových lupienkov a cesnaku dáme do misy. Pridajte trochu vody a opatrne premiešajte, aby sa neurobili hrudky. Zalejte polovicou vody a potom po jednej prilievajte, až kým nezískate kompaktné, ale nie viskózne cesto.

Miesime ďalšie 2 - 3 minúty a potom z cesta urobíme guľku, ktorú necháme v prikrytej miske kysnúť asi hodinu.

Pridajte do cesta cibuľové vločky a cesnak, vymieste a chlieb vytvarujte do tvaru bagety (predĺženej) a dajte na papier na pečenie posypaný trochou lepku v panvici (môžeme ho krájať z miesta na miesto).

Prikryjeme a necháme kysnúť ďalších 20 minút.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme asi 40 minút (orientujte sa podľa farby).

Vypnite rúru a nechajte pootvorené dvierka vychladnúť. Chlieb skladujte niekoľko dní v chladničke.