Coleslaw diétny šalát s kapustou a mrkvou - čítania a príchute
Šalát s kapustou a mrkvou alebo inými slovami Coleslaw šalát je jednoduchý a chutný šalát, známejší pre svoje použitie v hamburgeroch KFC. Tento šalát amerického pôvodu je zložený okrem iného z majonézy.
Pretože však majonéza nie je pre niektorých ľudí zdravou voľbou, je možné pripraviť si jej diétnu verziu, ktorá by ju nahradila gréckym jogurtom, ktorý je krémový a ešte tučnejší. Nápad na tento recept som dostal od Jamieho Olivera, o ktorom som s vami zatiaľ hovoril a hlavne o Food Revolution Day. Myslím si, že je známe, že Jamie Oliver bojuje za zdravší životný štýl, pretože jeho nedávne recepty sú v súlade s týmto, diétnejším, zdravším a menej kalorickým.
A keďže v jeho nápadoch veľmi rezonujem, uvidíte na webe ďalšie recepty, okrem tohto dnešného, ktoré budú varené v tomto štýle a inšpirované spôsobom varenia slávneho Jamieho Olivera. Dúfam, že sa vám tiež páčia:)
Coleslaw recept na diétny šalát
pol kapusty
dve mrkvy
malá červená cibuľa
lyžička soli
štyri až päť lyžíc gréckeho jogurtu
lyžičku dijonskej horčice so semiačkami
dve polievkové lyžice olivového oleja
- Príprava receptu na diétny šalát Coleslaw
- Nakrájajte kapustu čo najmenšiu, buď ostrým nožom, alebo mandolínou alebo dokonca bežným strúhadlom. Vložte kapustu soľou a dobre ju premiešajte rukami
- Mrkvu umyjeme a očistíme a dáme na veľké strúhadlo.
- Cibuľu očistíme a nakrájame čo najmenšie
- Všetku zeleninu dajte do veľkej misy a premiešajte ju.
- Samostatne pripravte zálievku zmiešaním gréckeho jogurtu s dvoma lyžicami olivového oleja a lyžičkou dijonskej horčice so semiačkami.
- Všetko dobre premiešajte a pridajte k zelenine v miske, potom všetko veľmi dobre premiešajte a vložte šalát Coleslaw do panvice (na zmiešanie chutí) najmenej na dve alebo tri hodiny. Ale je chutný, aj keď nemáme trpezlivosť a okamžite ho zjeme.
- Môžeme podávať ako prílohu k steaku alebo k chutnému hamburgeru.
Dobrú chuť!