Hummus iným spôsobom
- 400 - 500 g konzervovaného alebo zaváraného cíceru
100 ml zeleninového vývaru
6 lyžíc olivového oleja
3 strúčiky cesnaku, vytlačené 4 lyžice citrónovej šťavy
4 lyžice tahini (sezamová pasta)
1 polievková lyžica kmínu (kmínu), paprikový prášok, horký
1/2 čajovej lyžičky sambal oelek 1 polievková lyžica kari
soľ a korenie
Príprava:
Krátko uvarte 1 cícer vo vlastnej šťave a v 100 ml zeleninového vývaru. Vypustite a odložte šálku vývaru.
2 cícer pretlačíme a zmiešame s ostatnými surovinami.
Mala by to byť hladká krémová pasta. Ak je príliš tuhý, pridajte ešte trochu záparu.
3 Vložte do misy a posypte paprikovým práškom. Zalejeme to olivovým olejom.
Hummus sa dá jesť ako dip so surovou mrkvou, cuketou a paprikou. Za týmto účelom nakrájajte zeleninu na tyčinky.
Blog Anne Hildovej
Autorka Anne Hildová vo svojom blogu informuje o svojich zaujímavých správach o strave.
V témach blogu nájdete aj množstvo záznamov s ich osobnými zážitkami z stravovania.