Hummusové recepty s Laurou Sávou - najlepšie recepty pre celú rodinu

Dnes máme na večeru hummus! 😀 Doplnené chrumkavými hranolkami. S trochou korenia a pikantnou paradajkovou pastou, aby potom pivo lepšie stieklo.:)))

Je to neuveriteľne ľahký recept, pôstny recept, ktorý poteší vaše zmysly!

prísady:

• 2 plechovky po 400 g cíceru (celkom 800 g)
• 3, 4 strúčiky cesnaku
• šťava z citrónu
• 6 lyžíc olivového oleja
• 2 polievkové lyžice cestoviny tahini
• soľ a korenie podľa chuti
• 2 lyžice pasty harissa alebo papriková pasta pikantné
• 2, 3 lyžice oleja
• 4, 5 lipii

Spôsob prípravy:

Cícer scedíme a fazuľu nalejeme do misky kuchynského robota. Miešajte niekoľko sekúnd pri maximálnom výkone; potom pridáme strúčiky cesnaku, rozpolené na polovicu, olej, pastu tahini, citrónovú šťavu a soľ + korenie podľa chuti. Môžete tiež pridať čajovú lyžičku mletého kmínu. Mixujte, kým nezískate krémovú konzistenciu. Ak je to potrebné, prilejte 1, 2 lyžice šťavy (v ktorej sa varil cícer).

Môže sa podávať okamžite, ale ak ju necháte trochu chladnú, trochu sa „naviaže“ a stane sa ešte lepšou!

Pri podávaní nalejte hummus do misy, na vrch dajte korenistú pastu a trochu oleja a pripravte lepidlá. Lepidlá sa teda nakrájajú na trojuholníky a vložia sa do plechu na pečenie vyloženého papierom na pečenie v jednej vrstve. Pomocou kefy vymastíme olej a posypeme soľou a trochou sladkej alebo horúcej papriky. Pečieme 6-8 minút, na správnom ohni (180 stupňov C). Podávame s omáčkou.

Hummus je samozrejme vynikajúci aj s toastom alebo s nejakými cherry paradajkami vedľa neho ... alebo s čímkoľvek, čo si myslíte, že tvorí 🙂

---