HUNGERGAMES AUSTRIA EDITION - Prečo Christian Graber - extrémny športovec a dietológ
Narodila som sa v Štajersku v roku 1991 a krátko po pôrode som zakričala, aby som konečne ukončila deväťmesačnú diétu bez tuhej stravy. Od plodovej vody po materské mlieko - moja prvá zmena stravovania - a to už v tom veku!
Trochu prehnané, ale každý cíti to isté. Všetci musíme niečo jesť, aby sme boli zdraví, bdelí a produktívni. Čím viac viete, tým viac môžete vo svojej strave urobiť správne. To bolo presne moje základné zamyslenie, keď som sa v roku 2012 naučil prvé lekcie svojho dietetického štúdia.
Predtým som sa chcel uchytiť vo finančníctve školením na Federálnej obchodnej akadémii vo Weize, aby som si tam mohol zarobiť na chleba a maslo. Ale v určitom okamihu som si uvedomil, že chlieb sa mi zdá byť dôležitejší ako samotný príjem. S 21 rokmi odbornej praxe v potravinách a bez predchádzajúceho vzdelania vo výžive som sa bezhlavo vrhol do tohto dobrodružstva. Po troch rokoch štúdia na FH JOANNEUM Bad Gleichenberg mi bolo oficiálne umožnené nazývať sa dietológom.
Na tomto školení sa hovorilo o oveľa viac než len o zlovestnej „zdravej výžive“. Súčasťou kurzu boli všetky choroby spojené s diétou a ďalšie choroby, ktoré sa dajú liečiť výživou - čo je tiež dôvod, prečo sú dietológovia jedinou profesionálnou skupinou v Rakúsku, ktorá môže tiež radiť chorým ľuďom. To, čo som sa naučil, sa zároveň dalo skonsolidovať na mesačné stáže, čo je podľa mňa podstatná súčasť nášho tréningu (áno ... počas štúdia som nad tým uvažoval trochu inak).
„Teraz je známe, že aktívne využívame iba niečo pod 10% nášho mozgu, ale že využívame iba niečo pod 10% našej fyzickej kapacity, je nové ...“
Okrem všetkých týchto pohľadov na profesionálnu oblasť a hodín na univerzite som si ešte našiel dostatok času na úspešné začlenenie svojej vášne, ktorú som objavil krátko pred štúdiom, do každodenného života - závodná cyklistika a cestovanie na závodných bicykloch. Počas semestrálnych, veľkonočných a zimných prázdnin som teda mohol na svojom závodnom bicykli a prívesu Radicaldesign prejsť celkovo 40 krajín Európy.
Z času na čas som dokázal lepšie spojiť výzvy, ktoré som počas týchto výletov získal, s obsahom získaným z titulu dietológa, a tak som dokázal telu dodať všetky výživné látky prostredníctvom prispôsobenej stravy aj na takýchto dlhých a namáhavých výletoch. Najdôležitejší krok v celej mojej kariére môžem zaradiť do jari 2015, keď som napísal žiadosť o jednu z mojich posledných stáží na Nutriteam GmbH v Berne.
Potom som mohol mesiac trénovať vo Švajčiarsku, čím bol hotový rakúsky neopracovaný diamant. Krátko nato mi bolo umožnené volať si Bachelor of Science a po zbere organických jabĺk z farmy mojich rodičov na jeseň 2015 som musel opustiť svoju štajerskú domovinu. Odteraz som sa mohol hrdo nazývať súčasťou Nutriteam GmbH a zároveň som začal integrovať svoju športovú vášeň do celkového profesionálneho konceptu. Jesť, hýbať sa, relaxovať je slogan spoločnosti - a vzal som si to k srdcu.
Odvtedy kultivujem tento životný štýl k dokonalosti a teraz môžem väčšinu roka vo Švajčiarsku zdieľať svoje vedomosti o výžive s okolitým svetom. Zároveň pracujem na voľnej nohe mimo Švajčiarska a prezentáciami a radami ukazujem najjednoduchšiu cestu k zdravej výžive. Je to úžasný základ pre vyvážený život - pretože všetci máme jednu spoločnú vec: musíme jesť!