Hviezdy zo skutočných vlákien - správy s telom

skutočných

Potravinová vláknina je zložka potravy na rastlinnej báze, ktorá sa tiež nazýva vláknina. Naše telá nemôžu tráviť vlákninu. Nie sú však v žiadnom prípade „balastom“, ako to názov mylne naznačuje. Práve naopak: tieto rastlinné látky sú často cenné pre telo a blahobyt. Hlavne títo dvaja zástupcovia majú hviezdny potenciál: beta-glukán a dextrín.

Beta-glukán - výťah všetkých obchodov

Beta-glukán sa nachádza predovšetkým v ovsených jadrách a patrí do rodiny rozpustnej vlákniny. Zaisťuje nielen rýchle, ale aj dlhotrvajúce sýtosti. Môžu za to črevné baktérie.

Črevné baktérie milujú beta-glukán a používajú ho na:

  • Kyselina propiónová - zvyšuje pocit sýtosti v mozgu a zároveň znižuje chuť do jedla. Takže ste dlhšie sýti a automaticky jete menej.
  • Kyselina maslová - zlepšuje pôsobenie inzulínu na svaly a tukové bunky a tým aj na hladinu cukru v krvi. Týmto spôsobom môže znížiť výkyvy cukru v krvi, ktoré spôsobujú hlad.
  • Propionát - soľ kyseliny propiónovej môže mať priaznivý vplyv na metabolizmus diabetikov 2. typu znížením potreby inzulínu.

Nebol by to však zdvihák všetkých odborov, keby sa jeho schopnosti obmedzovali iba na tieto veci. Beta-glukán sa tiež drží „zlého“ LDL cholesterolu vo vašej potrave a žlčových šťavách a zaisťuje jeho vylúčenie. Toto zníženie LDL cholesterolu prirodzene prospieva vašej hladine cholesterolu.

Beta-glukán z ovsa má veľa užitočných vlastností, ktoré sú obzvlášť prospešné pre ľudí s nadváhou a metabolickými poruchami.

Terapeutický prístup k cukrovke typu 2 v časoch pred modernou érou inzulínu ukazuje, že beta-glukán zlepšuje metabolizmus cukrov. V tom čase sa pre diabetikov 2. typu používali takzvané „ovsené dni“. Vtedy sa betaglukán z vlákniny používal na zlepšenie metabolizmu cukru v krvi.

Súčasné štúdie ukazujú: Pacienti s diabetom 2. typu alebo so zníženou glukózovou toleranciou majú úžitok z vlákniny beta-glukánu. Prejavuje sa to na výrazne nižšej krivke cukru v krvi - teda zlepšení metabolizmu cukru v krvi.

Rezistentný dextrín - dobré jedlo

Dextríny patria do vlákniny rozpustnej vo vode a sú dôležitým zdrojom výživy pre prospešné črevné baktérie. Rezistentné dextríny znižujú glykemický index potravín. To môže znížiť hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu. To zase vedie k zníženej tvorbe triglyceridov v pečeni, a tým k normalizácii hladiny tukov v krvi.

Okrem toho odolný dextrín podporuje udržanie hmotnosti po úspešnom znížení hmotnosti.

DOBRE VEDIEŤ Glykemický index ukazuje, ako vysoko sacharidové jedlá spôsobujú zvýšenie hladiny cukru v krvi.