Hydrogenuhličitan sodný
V malom množstve je sóda bikarbóna organizmom celkom dobre znášaná. Sódu bikarbónu používame na získanie nadýchaných koláčov, na prípravu chrumkavých steakov, na bielenie zeleniny, ale aj na zjemnenie fazule.
Ak sa však konzumuje vo veľkom množstve, môže spôsobiť vážne zdravotné problémy vrátane svalovej slabosti, spomalených reflexov a zmätenosti, opuchov nôh a zápästí, čiernej stolice a hnedého zvracania. Môžu sa navyše vyskytnúť črevné perforácie, ako to bolo v prípade ženy z Vaslui, ktorá dorazila do nemocnice vo vážnom stave. Ďalšie podrobnosti nájdete nižšie!
Prípad ženy z Vaslui: ako môžete zomrieť kvôli sóde bikarbóne
Začiatkom tohto mesiaca sa v tlači objavil neobvyklý prípad. Žena z Vaslui dorazila do nemocnice vo vážnom stave po diéte na báze sódy bikarbóny, ktorú v jednom okamihu zmiešala s minerálnou vodou a hroznom. Zdá sa, že táto kombinácia jej perforovala tenké črevo a žena podľa vremeanoua.ro zomrela krátko po operácii.
Elena Popa, 49-ročná žena z Vaslui, dorazila do nemocnice po tom, čo jej skonzumovaná sóda bikarbóna perforovala črevo. Aj keď sa zdalo, že sa z operácie zotavuje, srdce ženy podľa rovnakého zdroja ustúpilo iba 17 dní po operácii. Napriek takmer hodinovým resuscitačným manévrom museli lekári konštatovať smrť. Aj keď zomrela na infarkt, na jej smrť vplývali aj negatívne účinky, ktoré mala strava sódy bikarbóny na zdravie žien.
Negatívne účinky jedlej sódy
Sóda bikarbóna nie je liek a nemali by ste ju užívať bez rady lekára. Prípad ženy z Vaslui nie je jediný tohto druhu. William Graves (64), redaktor časopisu National Geographic Magazine, rozpráva o tom, ako takmer zomrel po tom, ako sa zbavil zažívacích ťažkostí pitím vody zmiešanej so sódou bikarbónou. Do nemocnice dorazil s prederaveným žalúdkom. Podľa drsircus.com lekári kvôli záchrane jeho života vykonali najmenej 7 operácií.
Negatívne efekty požitej sódy bikarbóny môže tiež obsahovať metabolická alkalóza, kongestívne srdcové zlyhanie, hyperosmolárny syndróm a hypertenzia. U pacientov s vysokým obsahom vápnika alebo doplnkami výživy sa môže spustiť zmes vápnika a sódy bikarbóny mliečno-alkalický syndróm, čo spôsobuje ďalej metastatická kalcifikácia, obličkové kamene a zlyhanie ich.
V niektorých prípadoch sa metabolická alkalóza vyskytuje u ľudí, ktorí konzumovali príliš veľa sódy bikarbóny. Keď pH presiahne 7,55, úmrtnosť je 45% u pacientov s pH 7,55 a 80% u pacientov s pH 7,65, uvádza drsircus.com.
Ťažká alkalóza spomaľuje prívod krvi do mozgu, čo ďalej vedie k tetánia, mŕtvica a a spomalenie funkcie mozgu. Ťažká alkalóza kovov ovplyvňuje aj koronárny obeh, ktorý sa môže spustiť srdcová arytmia.
Ďalším nebezpečenstvom je hypoventilácia: Závažná alkalóza tiež vedie k hypoventilácii, ktorá môže prerásť hypoxémia (znížená hladina kyslíka v krvi), najmä u pacientov s dýchacími problémami.
Alkalóza znižuje koncentráciu iónového vápnika: to vedie k zníženiu hladiny draslíka v tele, čo spôsobuje stav svalová slabosť a arytmia.
Sóda bikarbóna sa má podávať iba na odporúčanie lekára, v malom množstve, iba v určitých situáciách. Alkalické látky bikarbonátu môžu neutralizovať žalúdočné kyseliny, čo vedie k zvýšenej sekrécii kyselín. To ďalej vedie k gastroezofageálnemu refluxu, ktorý vás presvedčí, že musíte konzumovať ešte viac sódy bikarbóny (liečba refluxu). Dostanete sa tak do začarovaného kruhu, ktorý bude ohrozovať vaše zdravie. Sóda bikarbóna by sa nemala konzumovať pri diétach, najmä ako jediné jedlo v strave! Berte tieto informácie do úvahy a starajte sa o svoje zdravie!