Hypoalergénna detská výživa v teste Jedna tretina je silne znečistená - ÖKO-TEST

Pre alergické deti, ktoré nie sú (už) úplne dojčené, je k dispozícii hypoalergénna detská výživa (HA). Päť testovaných výrobkov je však natoľko zaťažených, že majú hodnotenie „zlé“ alebo „nevyhovujúce“. Našťastie existujú aj dobré alternatívy k náhradám materského mlieka.

V laboratóriu sme podrobne analyzovali 13 hypoalergénnych náhrad materského mlieka (Pre a 1).
Môžeme odporučiť jednu HA dojčenskú výživu s „veľmi dobrým“ a dva počiatočné mliečne výrobky s „dobrým“.
Päť sušeného mlieka na výživu HA od známych výrobcov zlyhalo. Problémy: príliš veľa tukových znečisťujúcich látok a chloristan/chlorečnan, ktoré môžu byť pre deti nebezpečné.

Počiatočné počiatočné mlieko pred HA v teste: odporúčajú sa tri

ÖKO-TEST kúpil 13 HA potravín Pre a 1 a nechal ich dôkladne analyzovať v laboratóriu. Pre hypoalergénnu detskú výživu s celkovým hodnotením „veľmi dobré“ alebo „dobré“ môžeme odporučiť iba tri mliečne prášky. Päť počiatočných mliečnych výrobkov v teste získalo iba hodnotenie „zlé“ alebo „neuspokojivé“. Hlavnými dôvodmi zlého výkonu sú vystavenie látkam znečisťujúcim tuky a chloristanu/chlorečnanu.

Preddetská výživa HA: vystavenie chlorečnanu a chloristanu

Je vysoko pravdepodobné, že kontaminácia chlorečnanmi pochádza z čistiacich a dezinfekčných prostriedkov. V ľudskom organizme môže látka inhibovať absorpciu jódu v štítnej žľaze a poškodiť červené krvinky.

V prvej publikácii tohto testu sme preventívne veľmi prísne znehodnotili hladiny chlorečnanov, pretože Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) ešte neposúdil zdravotné riziká chlorečnanov. Medzitým odborníci určili, ktorý denný príjem by sa nemal prekročiť (Tolerable Daily Intake, TDI), a upravujeme naše hodnotenie v aktuálnej testovacej tabuľke.

Neslávnym predným jazdcom je známe štartovacie mlieko HA Pre, v ktorom náplň zodpovedá osemnásobku TDI. Aspoň stopy chlorečnanu sa našli vo všetkých potravinách okrem dvoch.

Podľa výsledku testu sú tri produkty dojčenského mlieka HA (predmlieko aj následné mlieko) kontaminované chloristanom. Pre znečisťujúcu látku, ktorú je možné privádzať zo splaškových kalov a hnojív, stanovil EFSA už dávno TDI. Toto prekračujú tri prášky. Rovnako ako chlorečnany, kontaminant môže inhibovať absorpciu jódu v štítnej žľaze, čo je obzvlášť problematické u detí.

Znečisťujúce tuky v HA pred a po následnom mlieku

Mastné znečisťujúce látky 3-MCPD estery mastných kyselín sú výsledkom rafinácie rastlinných tukov a olejov. V pokusoch na zvieratách sa zistilo, že voľný 3-MCPD poškodzuje obličky pri požití väčšieho množstva a vedie k tvorbe benígnych nádorov. Náš test ukázal, že TDI odporúčaný Federálnym inštitútom pre hodnotenie rizík (BfR) je mnohými výrobkami stále prekročený.

Vo východiskovom mlieku HA 1 sa našiel benzalkóniumchlorid, ktorý patrí ku kvartérnym amóniovým zlúčeninám. Vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam sa látka používa ako konzervačný a dezinfekčný prostriedok a môže spôsobiť podráždenie pokožky a alergie.

Chceli by ste vedieť, ako si počínali známe značkové výrobky ako Hipp HA, Nestlé Beba HA Pre, dojčenská výživa Milupa Aptamil HA 1, Töpfer Lactana alebo dojčenská výživa Milupa Milumil HA 1? Prečítajte si podrobnosti o teste náhrady materského mlieka s obsahom 13 HA tu.

To radí ÖKO-TEST

Materské mlieko je a zostáva najlepšie. Pretože materské mlieko obsahuje všetky základné živiny, je ľahko stráviteľné a vždy dostupné. Dojčenie však vyvoláva veľa otázok, najmä na začiatku: Čo môžem jesť? Ako často mám dojčiť? Čo robiť, ak je mlieko zablokované Dávame tipy na dojčenie.
Alergický preventívny účinok HA potravín, ktorý bol dokázaný v takzvanej štúdii GINI, sa týka predovšetkým neurodermatitídy. Dojčatá s predispozíciou na túto kožnú poruchu by mali určite dostávať HA jedlo, ak nemôžu byť dojčené.
Ak je vaše dieťa alergické na kravské mlieko, nesmú sa jesť ani HA jedlá. Pre takéto prípady existujú špeciálne výrobky, ktoré by sa však mali podávať až po konzultácii s pediatrom.

>> Na ďalšie čítanie: Detská výživa v teste: iba päť práškov pred mliekom je „dobrých“

Test sme prvýkrát zverejnili v Öko-Test-Magazin 6/2015. Aktualizácia informácií, ak sa hodnotenie nedostatkov zmenilo v dôsledku nových vedeckých poznatkov alebo ak Öko-Test uviedol nové/ďalšie testy.

Prečítajte si viac na oekotest.de:

Tieto produkty sme pre vás otestovali

Dostanete to v digitálnej podobe

4 strany
Strany 22 - 25 v Ročenke batoliat 2016
od 14.01.2016

Skúšobný postup

Takto sme testovali

Nákup
V teste: 13 počiatočnej dojčenskej výživy. Bol vybraný najmenej jeden produkt od hlavných značiek dostupných v obchodoch. Dôraz sa kládol na výrobky s názvom „Infant Formula 1“, pretože sa zvyčajne podávajú ako predvýživa po dlhšiu dobu. Jedlá typu 1er s prídavkom škrobu vás v zásade zasýtia lepšie ako predjedlá, ktoré obsahujú iba laktózu.

Ingrediencie
Náhrada materského mlieka by mala dieťaťu dodať všetky dôležité živiny a zároveň by nemala obsahovať problematické prísady. Výrobky sme preto podrobili rozsiahlym laboratórnym testom. Spočiatku sa pozornosť sústredila na tukové znečisťujúce látky, ktoré sa do potravy dostávali prostredníctvom použitých tukových zložiek a ktoré v predchádzajúcich testoch opakovane viedli k bodovým odpočtom. Testovacie programy doplnili nové parametre, ako napríklad chloristan a chlorečnan. Obidve látky sa nedávno zistili najmä v ovocí a zelenine, môžu sa však hromadiť aj v sušenom mlieku, ako ukazujú pôvodné údaje z laboratórií. Ďalšie problematické látky z predchádzajúcich výskumov: v súčasnosti veľmi diskutované zlúčeniny hliníka a kvartérnych amónnych zlúčenín, ktoré ÖKO-TEST nedávno kritizoval v súvislosti s kašou z detského mlieka. Nakoniec sa skúmalo, či vzorky neboli kontaminované choroboplodnými zárodkami.

O ďalších nedostatkoch
Zodpovedajú informácie o balení požiadavkám nariadenia o stravovaní? Sú vyhlásenia, ktoré príliš zdôrazňujú podobnosť výrobkov s materským mliekom? Dali sme to skontrolovať odborníkom.

Recenzia
Stále existujú devalvácie tukových znečisťujúcich látok klasifikovaných ako látky podozrivé z rakoviny. Zvyšky chemického chlorečnanu spôsobili nepríjemné prekvapenie: U troch výrobkov viedli k bodovým odpočtom. Odľahlou stránkou v dôsledku nadmernej reklamy na produkt je hipp food: Pokiaľ ide o prísady, „veľmi dobré“, produkt nakoniec dosiahol hodnotenie „dobré“.

Skúšobné metódy
Minerálny olej: LC-GC-FID. Kvartérne amónne zlúčeniny: kyslá extrakcia, LC-MS/MS // LA-LCMS-034. Chloristan a chlorečnan: LC-MS/MS (zodpovedá metóde referenčného laboratória EÚ pre pesticídy pre chloristan [metóda QuPPe]. Celkový počet zárodkov, aeróbny: ASU L 48,01-13. Enterobacteriaceae na 100 g: ISO 21528-1: 2004 mod. (Zmena: zjednodušený postup MPN). Cronobacter sakazakii na 100 g: ISO 21528-1: 2004 mod. (Úprava sa týka detekcie špeciálneho zárodku a zjednodušenej metódy MPN). E. coli na g: ASU L 48,01-20. coag-poz. Stafylokoky na g: EN ISO 6888-3: 2005-07. Predpokladaný Bacillus cereus v CFU/g: ASU L 00,00-33. Mezofilné sulfitizované spóry. Clostridia v CFU/g: ASU L 06,00-39 mod. (Úprava sa týka aplikácie na inú matricu vzorky, ako je uvedená, ako aj kroku zahrievania na usmrtenie vegetatívnych zárodkov.) Salmonella na 125 g: ASU L 00.00-20. L. monocytogenes na 250 g: ASU L 00,00-32. 3-MCPD a glycidol viazané na mastné kyseliny: DGF C-VI 18 (10). PVC/PVDC/chlórované zlúčeniny v balení: röntgenová fluorescenčná analýza. Ak sa špecificky pomenovaným výsledkom analýzy neuvádza „nie“, znamená to „pod medzou kvantifikácie“ príslušnej testovacej metódy.

Nákup testovacích produktov: február 2015

Testy a ich výsledky sú chránené autorskými právami. Bez písomného súhlasu vydavateľa nie je možné vytvárať a/alebo distribuovať žiadne opätovné výtlačky, kópie, mikrofilmy alebo nahrávky v elektronických médiách.