Ide bez sušienky; s tiež Südwest Presse Online
Strava v prvom roku života sa zdá byť celkom jednoduchá: materské mlieko, doplnkové jedlá a nakoniec rodinné jedlá. Napriek tomu si rodičia o tom kladú veľa otázok. Niektoré veci sú tabu.
Prinajmenšom v prvých štyroch mesiacoch nie je veľa čo premýšľať, pokiaľ ide o kŕmenie detí: Svetová zdravotnícka organizácia odporúča dávať prsia iba v tomto období. Nemeckí vedci to potvrdzujú. Materské mlieko je viac ako úplné zasýtenie a potlačenie smädu. Ich zloženie sa mení paralelne s vývojom dieťaťa, chráni pred chorobami, neskôr pred obezitou a alergiami.
To, či dieťa prijíma dostatok mlieka, je zrejmé z neustáleho zvyšovania. Plač nie je vždy prejavom hladu, ale môže byť aj prejavom nudy, nadmerných nárokov, únavy a potreby byť pri tele. Ani sanie nemusí vždy znamenať hlad. „Dieťa s trochou intuície sa v skutočnosti nedá tak ľahko prežrať,“ hovorí Mathilde Kersting. „Fľaša by nemala byť naplnená,“ požaduje zástupca riaditeľa Dortmundského výskumného ústavu pre výživu detí (FKE).
Podľa Nemeckej spoločnosti pre detskú a dorastovú medicínu môžu byť deti, ktoré nie sú alebo nie sú úplne dojčené, bezpečne kŕmené počiatočnou dojčenskou výživou. Je dôležité dodržiavať pokyny na dávkovanie na balení sušeného mlieka. Nemali by sa pridávať žiadne ďalšie tekutiny, smotana alebo ryžová kaša, varujú odborníci. Špeciálne mlieko, napríklad proti častému pľuvaniu a intolerancii, musíte prekonzultovať s pediatrom.
FKE odporúča okrem materského mlieka medzi štyrmi a šiestimi mesiacmi zavedenie takzvaných doplnkových potravín. Môžete dojčiť tak dlho, ako si to matka a dieťa želajú. Pre doplnkové potraviny je potrebných iba niekoľko potravín bohatých na živiny, ktoré by sa mali zavádzať každé dva až tri dni, aby sa zistili možné intolerancie. Odroda podporuje prijímanie nových potravín, stupeň sladkosti a soli ovplyvňuje neskoršiu chuť. Neexistujú dôkazy o výhodách vyhýbania sa vysoko alergénnym potravinám, ako sú kravské mlieko, pšenica alebo ryby.
Detská výživa je dobrý obchod: v období od marca 2011 do 2012 sa na detskú výživu a starostlivosť o dieťa v Nemecku minulo 1,63 miliardy EUR.
Pediatri odporúčali deťom vo veku od päť do sedem mesiacov, aby im dávali cereálie, ktoré obsahujú lepok, ako sú pšeničné cestoviny, kúsok špaldovej tyčinky alebo sušienka. Pre Kersting nič nehovorí proti, ale súčasné štúdie nepreukázali žiadne výhody, ako sa vyhnúť možnej neznášanlivosti. Vitamín D, fluorid, ako aj železo a jód by sa naopak mali podávať v tabletách alebo prostredníctvom špeciálneho jedla, odporúča FKE. Mäso nie je pre železo nedôležité. Inštitút má však recept na vegetariánsku kašu, ktorú je podľa Kerstingovej výroby zložitejšia. Mlieko s názvom „Pre“ by malo obsahovať aj LCP: polynenasýtené mastné kyseliny s dlhým reťazcom. Ak dieťa už nie je plné, môžete podať mlieko, ktoré má v názve „1“. Od 6. mesiaca života je možné aj mlieko s „2“.
Od šiestich mesiacov sa môže rozšíriť ponuka mäsa, rýb a zeleniny - a vždy môžete byť vegetariáni. Od siedmeho mesiaca sú postačujúce dve až tri mliečne jedlá denne. Ak pevné jedlá priberajú, musí sa podávať neperlivá minerálna voda, vysoko riedený džús alebo nesladený čaj - spočiatku vo fľaši. „Pitný režim nie je súčasťou stravy,“ tvrdí Kersting.
Od desiateho mesiaca sa zo štyroch jedál z mlieka a kaše stanú tri hlavné jedlá a dve medzi jedlami. Jedlo už nemusí byť pyré, ale môže byť robustné. Môže sa pomaly meniť na korenené jedlo. Cukor a soľ by sa tiež mali naďalej používať s mierou. Jedlo by malo byť rozmanité a zdravé. Všetko, čo obsahuje alkohol, je samozrejme rovnako tabuizované ako malé a tvrdé veci - napríklad orechy. Otcovia a matky by mali variť jedlo, ktoré sami jedia a majú radi. Ušetrí to frustráciu, ak ju dieťa odmietne.