Ideálna farma pre byvoly
Prehliadač nepodporuje video vo formáte HTML5.
Tajomstvo? Organická strava, veľkorysý priestor a relaxácia. hudba od Mozarta!
Na organickej farme, ktorá sa nachádza 100 kilometrov južne od Neapola, odpočíva niekoľko byvolov pri počúvaní. Mozart. Filozofia majiteľa je jednoduchá - ak sa staráte o svoje zvieratá, potom sa postarajú aj o vás.
Antonio Palmieri, farmár: „Myslím si, že byvoly sú inteligentné zvieratá a uvedomujú si, ako sa s nimi zaobchádza. Musíte im rozumieť a milovať ich. “
Nič sa nenecháva na náhodu. Farmár ich dokonca nainštaloval do maštale. automatické škrabky.
Antonio Palmieri, farmár: „Potrebujú veľké priestory, kde by sa mohli voľne pohybovať. Môžu jesť, kedy chcú. Dal som tiež matrace, na ktoré si môžu ľahnúť a zdriemnuť si. “
V stajni s rozlohou 5 000 metrov štvorcových sa voľne pohybuje 600 byvolov. Ktorá je otvorená z troch strán, aby ste čo najlepšie využili denné svetlo.
Podľa poľnohospodára si byvolia sami vyberajú, kedy majú dojiť, a to vďaka systému dojenia, ktorý je hodný 21. storočia.
Antonio Palmieri, farmár: „Zaviedli sme prvý mechanický systém dojenia v tejto oblasti. V posledných rokoch sme nainštalovali roboty. “
Pretože nie je k dispozícii žiadna pôda, byvolie sa v lete pasie iba pár hodín denne. ale.
Antonio Palmieri, farmár: „Zvieratá jedia organickú trávu a táto strava je prospešná pre zvieratá aj pre spotrebiteľa, pretože nakoniec si kúpia organickú mozzarellu.“
Chutné a nadýchané sa predáva výlučne na objednávku, pretože farmár chce, aby jeho výrobky boli čo najčerstvejšie. Každý deň, okolo poludnia, sa z farmy doručí 400 kilogramov najkvalitnejšej mozzarelly v cene 13 eur za kilogram.
Vyrába sa tam aj jogurt, puding, zmrzlina. Aj tašky vyrobené z byvolej kože.
Okrem toho sa tu nachádza malé múzeum tradičných nástrojov používaných poľnohospodármi. Ročne priláka 25 000 návštevníkov - Talianov aj zahraničných turistov.