Identifikácia výživového stavu a stravovacích návykov; bio

Identifikácia výživového stavu a stravovacích návykov skupiny obyvateľov „Seniori“

Jedlo je podstatnou súčasťou ľudskej existencie, môže byť sanogenetickým alebo patogenetickým faktorom. S rastúcou dĺžkou života je čoraz jasnejšie, že nutričné ​​faktory možno modulovať takým spôsobom, aby mohli pozitívne ovplyvniť ľudské zdravie. Zároveň môžu byť dôležitými faktormi pri vzniku chronických ochorení a pri ich zhoršovaní.

výživového

Úspechy minulého storočia v oblasti výživy viedli k identifikácii všetkých základných živín a k pochopeniu ich biologického významu pri kontrole metabolizmu a udržiavaní zdravia.

Výživové potreby seniorov, ktoré rastú v súčasnom svete, sú veľmi zvláštne a závisia od zmien spôsobených prirodzeným oslabením fyzických a psychických schopností spôsobených starnutím v ľudskom tele. Nedostatok výživy navyše vedie k nástupu alebo zhoršeniu patológie súvisiacej so starnutím, ktorá znižuje kvalitu života a spôsobuje, že starší ľudia vstupujú do začarovaného kruhu chorôb a podvýživy.

Starší ľudia majú veľmi dôležité potreby výživných látok, takže sú vynikajúcim cieľom osobnej výživy. Je potrebné mať na pamäti, že u seniorov existujú veľké individuálne rozdiely, niektorí starší s minimálnymi špecifickými zmenami, zatiaľ čo iní v dôsledku prvkov genetiky alebo nezdravého životného štýlu vykazujú veľmi veľké metabolické zmeny.

Z analýzy všetkých údajov získaných vykonaním štúdie trhu možno vyvodiť tieto pozorovania: