Žihľavová polievka s vajíčkom a smotanou Varenie
Recept na sušenú žihľavovú polievku s vajcom a smotanou, ľahké a chutné jedlo.
Zdieľať s kamarátmi:
S príchodom jari sa otvára sezóna zelených potravín, takže a žihľavová polievka poliata vajíčkom a smotanou je skutočnou pochúťkou pre vitamíny a minerály po chladnej a dlhej zime. Okrem toho je to chutné, ľahké a čerstvé jedlo, ktoré je dobré iba na detoxikačnú kúru tela.
Teraz tiež trh oplýva surovou zeleninou, ktorá je vhodná len na ľahké jedlá alebo občerstvenie. Nemal by vám chýbať špenát, hlavne špenátová polievka alebo šaláty, ktoré sú pre zdravý životný štýl nevyhnutné.
Žihľava je rastlina bohatá na železo, vitamíny a chlorofyl, takže bude dokonalým spojencom v boji proti jarnej asténii, anémii, depresiám alebo silnej únave. Môžu sa konzumovať rôznymi spôsobmi, a to ako do polievok, pyré, jedál a vo forme čajov a tinktúr. Žihľavové čaje a tinktúry sa tiež používajú zvonka vo forme obkladov alebo opakovaných výplachov, majú protizápalové a hojivé účinky.
Pripraviť chutné žihľavová polievka poliata vajíčkom a smotanou potrebujete v prvom rade mladú a čerstvo natrhanú žihľavu. Budú sa variť dve alebo tri minúty vo vriacej vode, scediť, rozdrviť a potom pridať do polievky. Aby si žihľava zachovala svoje vitamíny a minerály, nesmie sa im pripiecť. Z tohto dôvodu sa budú do polievky pridávať až na konci, keď už bude ostatná zelenina uvarená.
Žihľavová polievka môže byť podľa potreby zakysaná citrónovou šťavou, ako je uvedené v tomto recepte, a borščom. Ak máte v jedle radi cesnak, môžete si do polievky pridať strúčik cesnaku alebo pár smiešnych listov.
Pre tých, ktorí sa postia, môže byť žihľavová polievka varená aj nalačno, bez dochutenia vajíčkom a smotanou. Namiesto toho môžete pridať jednu, dve polievkové lyžice vývaru alebo paradajkovú šťavu podľa vkusu.
Suroviny na žihľavovú polievku zaliate vajcom a smotanou
- 500g žihľavy
- Cibuľa
- dve mrkvy
- 1 papriku
- 2 lyžice ryže
- citrónová šťava
- dve polievkové lyžice krému
- vajce
- olej
- soľ
- lovage