Čím nahradíme cukor, aby sme boli zdraví, doktor Florin Ioan Bălănică

podkategórie:

Aby sme boli zdraví a žili dlho, ale bez zdravotného postihnutia - teda chorôb, ktoré ovplyvňujú našu kvalitu života - je dobré znížiť množstvo cukru v našej strave. Čím však môžeme nahradiť cukor, aby sme boli zdravší?

florin

Náhrady cukru uspokojujú potrebu sladkého, ale čo je pre telo dôležité, kontroluje príjem sacharidov a glukózy v krvi. Existuje veľa náhrad cukru, ale nie všetky majú nízky obsah kalórií. Skutočný rozdiel medzi týmito sladidlami je navyše daný ich vplyvom na hladinu cukru v krvi a tiež ich výživovou hodnotou.

Čo však vlastne sú náhrady cukru? Jedná sa o prídavné látky v potravinách, ktoré zaisťujú vplyv cukru na chuť a poskytujú menšie množstvo energie ako ona. Existujú prírodné sladidlá a syntetické sladidlá, ktoré sa nazývajú umelé sladidlá.

Mojim pacientom - normálnym aj s nadváhou - odporúčam používať stéviu ako sladidlo. Listy stévie môžu úspešne nahradiť cukor bez vystavenia tela nepríjemným vedľajším účinkom. Stévia neposkytuje kalórie a má zanedbateľný vplyv na hladinu cukru v krvi, preto ju odporúčam najmä ľuďom s cukrovkou. Tento typ sladidla sa môže používať v potravinách - najmä v sladkostiach - a v nápojoch. Intenzívna sladká chuť je veľmi príjemná a dá vám zabudnúť na tradičný cukor, spracovaný a nezdravý.

Aspoň kde to môžeme, poďme si osladiť život listom stévie!