Svet Cristiny Diétna jogurtová zmrzlina
Sobota 5. októbra 2013
Diétna jogurtová zmrzlina
Mojou inšpiráciou bol ABCDukan.
Na tento recept som použila niekoľko druhov jogurtov, ale len preto, že ich bolo treba skonzumovať a nechcela som si nič ďalšie kupovať. Chcem tiež spomenúť, že som zdvojnásobil množstvo a v čase podávania boli cukrové srdiečka odstránené.
Tento recept je v súlade s Dukanovou diétou - PP dni, počínajúc útokom.
Zloženie:
- 500 g nízkotučného jogurtu
- 3 lyžice sladidla (alebo podľa chuti)
- 1/2 vrecka želatíny
- 100 ml odstredeného mlieka
- podstata
Želatínu som hydratovala v studenej vode. Pridajte veľa vody, pretože potom sa prebytok odstráni.
Zmiešala som jogurt so sladidlom a esenciou.
Mlieko som mierne zohriala a rozpustila v ňom hydratovanú želatínu a dobre odvedenú vodu. Túto zmes som zapracovala do ochuteného jogurtu.
Získanú kompozíciu som naliala do hrubšieho vrecka. Vrecúško som si pevne priviazal k ústam a vložil na 40 minút do mrazničky.
Je veľmi dôležité pred uzavretím vaku odstrániť všetok vzduch! Takto sa vyhnete tvorbe ľadových kryštálov v zmrzline.
Po 40 minútach som vybral vak z mrazničky a dobre ho premiesil, aby zmrzlina zostala krémová.
Vrecko som dal späť na pol hodinu do mrazničky. Po pol hodine som zmrzlinu ešte raz premiesil a podával.
Veľmi dobre. ♥
A teraz mi dovoľte povedať, čo som urobil zle:
- ako úlovok to, čo som, som urobil dvojnásobné množstvo. Nemal som to s kým zdieľať, pretože som bol sám doma, takže som zvyšok dal späť do mrazničky. Bol vyrobený z betónu. Všimnete si, že ste po rozmrazení nemohli jesť. Nerobte teda viac, ako by ste mali, pretože to netrvá dlhšie!
Pretože som nepoužil pšeničnú múku, cukor ani olej, registrujem tento recept na októbrovú prehliadku výzvy Dulce Romania.