Indická vyprážaná kapusta so zemiakmi - recept

1.Bielu kapustu očistíme a nakrájame na kúsky veľké ako sústo. Olúpte a umyte zemiaky a nakrájajte ich na menšie kúsky. Oba odložte.

zemiakmi

2.Olúpte a nahrubo nakrájajte cibuľu. Zázvorovú kôru a nadrobno nakrájajte. Olúpte cesnak, vyberte semiačka a pretlačte cez lis.

3.Na veľkom oleji osmažte cibuľu, kým nezhnedne. Potom pridáme zázvor a dusíme ho, kým už nevonia surovo.

4.Pridajte cesnak, chilli a cibuľové semiačka a krátko ich restujte, kým už cesnakovo nevonia surovo.

5.Primiešame bielu kapustu a za častého miešania restujeme, kým nie je priesvitná.

6.Primiešajte kocky zemiakov a za občasného miešania ich varte so zatvoreným vekom na miernom ohni.

7.Okoreňte až na koniec a nechajte pár minút lúhovať.

8.Pred podávaním vmiešajte zelenú koriander alebo ich len posypte.

9.Podávame s čapátou a prírodným jogurtom.