Indická zeleninová rosti od šéfkuchára Fraueisele

držať diétu a stále sa nevzdávať

prísady

3	Mrkva (y), nastrúhaná
1 kusy	Ďumbier, stredne veľký, nakrájaný na malé kúsky
1 veľká	Cibuľa (y), nakrájame na pol krúžky
1 zväzok	Petržlen, hladký, nahrubo nasekaný
1 ½ šálky/n	Múka (celozrnná)
300 ml	voda
kurkuma
rasca
kardamón
niečo	Chilli prášok
soľ a korenie
Prípadne.	Kari prášok
niečo	olej

príprava

Nastrúhanú mrkvu, kúsky zázvoru, kolieska cibule a nasekanú petržlenovú vňať dáme do misy a dobre premiešame.

Múku zmiešajte s korením a vodou v druhej miske, až kým z nej nebude krémová tekutina - podobne ako v palacinkovom cestíčku, len tekutejšia.

Polovicu rozmixovanej zeleniny dáme do 3. misy. Nalejte polovicu cesta a všetko dobre a rovnomerne premiešajte.

Na panvici rozohrejeme olej, do panvice pridáme obsah 3. misy, rovnomerne ho rozdelíme a trochu zatlačíme ako pri hash browns. Z oboch strán opečieme pekne do hneda. Podávame teplé.

Zvyšné polovice zeleniny a cesto spolu zmiešame a potom opečieme.

Tip: Namiesto mrkvy sa dá pripraviť aj s cuketou alebo podobnou zeleninou.

---