Indický čaj (Masala Chai) Fuchs Korenie Rumunsko

Indický čaj sa vyznačuje pikantnou arómou po zmesi škorice, kardamónu, feniklu, klinčekov, anízu a zázvoru. Kombinácia týchto korenín s čiernym čajom vnáša do nápoja exotickú notu.

masala

prísady

Príprava

Zázvor nakrájajte na tenké plátky a 10 minút ho na miernom ohni povarte v 1,5 litra vody.

Medzitým polámeme tyčinky anízu a škorice. Semená feniklu a fazule kardamónu rozdrvte v mažiari. Všetky koreniny vrátane klinčekov zmiešajte s čiernym čajom.

Do sita/infúzora vložte zmes korenia a čierneho čaju. Sito pridajte do horúcej vody so zázvorom a nechajte lúhovať asi 8 minút. Horúci čaj podávajte s mliekom podľa chuti a oslaďte ho medom.

Tip: Tento čaj sa tradične odporúča podávať s mliekom, aby sa zvýraznili rôzne chute použitého korenia. Môže sa však jesť jednoducho bez mlieka alebo sa môže piť za studena s pridaním kociek ľadu.