Indický mliečny koktail s mandľami a datľami - aníz s mliekom

datľami

Nedávno som dal dizertačnú prácu o identite a výžive s dôrazom na indickú kultúru. Preto aj inšpirácia pre tento recept. Aj keď som ešte nebol v Indii, je tu nádej, mám veľmi rád indickú kuchyňu. Pravdepodobne ste si nemysleli, že sa môže v indickej verzii podávať milkshake, ale pokiaľ ide o jedlo, kombinácií je neúrekom, najmä v dnešnej dobe, keď kultúry medzi sebou vzájomne pôsobia viac ako kedykoľvek predtým. Tento koktail môže byť jedným z výsledkov tohto procesu. Prísady a korenie sú špeciálne a spolu vytvárajú ľahký a veľmi voňavý nápoj.

prísady

  • hrsť mandlí
  • 6 dátumov
  • 3 poháre mlieka
  • šafránové vrecúško s 12 gr.
  • lyžičku mletého kardamónu
  • horúca voda

Čas prípravy: Desať minút

Mandle a datle by sa mali na niekoľko minút dávať do misiek s horúcou vodou. Týmto spôsobom môžeme olúpať mandle a datle napučia a zjemnia.

Pred pridaním šafranu ho musíme rozpustiť v troche horúcej vody. Takto uvoľňuje všetku svoju arómu.

Do mixéra nalejte mandle, datle, mlieko a korenie. Niekoľko minút dobre premiešajte.

A mliečny kokteil je pripravený! 🙂 Podávame na mieste alebo uchovávame v chladničke. Bradové muky a dobrá chuť do jedla!