Infekcia salmonelou u detí
Salmonelóza, infekcia baktériami Salmonella, je vždy v pozornosti rodičov aj lekárov. Vždy počujeme o šaržiach potravín stiahnutých z trhu z dôvodu ich kontaminácie rôznymi baktériami vrátane Salmonella. Aké sú príznaky a riziká infekcie salmonelou? Ako môžeme chrániť svoje deti a ostatných členov rodiny? Vysvetlite špecialistov nižšie:
Salmonelóza je infekcia baktériami Salmonella. Existuje viac ako 2 500 sérotypov Salmonella. Infekcia Salmonella Enteritidis je častá, infekcie Salmonella Typhi a Paratyphi (brušný týfus) sú výnimočné a do našej krajiny sa všeobecne dovážajú.
Baktéria žije v črevnom trakte infikovaných zvierat alebo ľudí. Môže kontaminovať rôzne potraviny, ako je mäso, vajcia, mlieko, morské plody, zelenina, ovocie.
„Príznaky infekcie salmonelou sú zvyčajne gastrointestinálne: hnačka, horúčka, nevoľnosť, vracanie, brušné kŕče. Tieto príznaky môžu byť závažné, najmä u malých detí, starších ľudí a pacientov so zníženou imunitou (pacienti s HIV/AIDS, rakovinou, cukrovkou, ochorením obličiek). Príznaky sa môžu objaviť 6 až 72 hodín po infekcii salmonelou a zvyčajne trvajú až týždeň. “, hovorí Dr. George Gherlan, primárny lekár infekčných chorôb v Lekárskom centre pre diagnostiku a liečbu Dr. Victora Babeșa.
V závažných prípadoch môže byť hnačka taká závažná a dehydratácia taká závažná, že pacient musí byť hospitalizovaný pre intravenózne podanie tekutín a elektrolytov.
Hlavné spôsoby prenosu infekcie Salmonella
Viac ako 95% infekcií spôsobených Salmonella sa prenáša prostredníctvom potravy. Typ salmonely, zvyčajne spojený s ľudskými infekciami, sa dá dostať zo zdrojov, ako sú:
- hydinové mäso, bravčové mäso, hovädzie mäso, ak je surové, po príprave nie je správne pripravené alebo infikované baktériami Salmonella
- infikované vajcia, vaječné výrobky, mlieko, mliečne výrobky, ak nie sú správne pripravené, manipuluje sa s nimi alebo sa skladujú
- zriedka - domáce zvieratá (korytnačky, hady, jašterice, mloky, vtáky a myši)
Príznaky a liečba salmonelózy u dojčiat a malých detí
U dospelých aj detí sa infekcia salmonelou prejavuje hnačkami, bolesťami čriev, horúčkami, nevoľnosťou a vracaním. Stoličky a zvracanie môžu byť niekedy sprevádzané krvou. Kvôli riziku dehydratácie musí byť batoľa a malé deti rýchlo videné u lekára.
Inkubačná doba od okamihu infekcie do objavenia sa prvých príznakov sa môže pohybovať od jedného dňa do troch dní. Závisí to od požitej dávky, od zdravia osoby, ktorá ochorenie spôsobila, alebo od druhu baktérií.
Proti infekcii Salmonella neexistuje žiadna vakcína, takže je veľmi dôležité dodržiavať pravidlá ochrany a hygieny.
Ak infekcia salmonelou zmizne po 3 - 5 dňoch u zdravých dospelých osôb bez liečby drogami, je potrebné vyhľadať rizikového lekára. Hovoríme o malých deťoch, starších ľuďoch alebo imunokompromitovaných. „Liečba salmonelózy je liečba účinkov, hlavne správnou rehydratáciou a špeciálnou stravou. Môžete tiež použiť protihnačku a na odporúčanie špecialistu antibiotiká “, vysvetľuje doktor George Gherlan.
Osobitnú pozornosť by mali venovať aj tehotným ženám. Infekcia salmonelou, listériou a toxoplazmou môže mať veľmi vážne účinky na plod.
Pravidlá, ktoré treba dodržiavať!
George Gherlan, ak sú prítomné v potravinách, baktérie Salmonella zvyčajne neovplyvňujú ich chuť, vôňu ani vzhľad. Tu je niekoľko pravidiel, aby ste sa vyhli infekcii, najmä pre deti: