Infekcie kvasiniek (diétny plán)

Protiplesňová strava podľa prof. H. Rietha:

diétny

zeleninu-Listy, klíčky, ovocie, hľuzy, korene:
Baklažán paštrnák Artičoky
Bataten rebarbora avokádo
Karfiol Brusel klíči bambusové výhonky
Fazuľa Červená repa Karfiol
Brokolica z červenej kapusty
Čili papričky šťaveľ šťaveľový
Čínska kapusta kyslá kapusta čakanka
Šalátový listový šalát zo sicilskej korene
Hrášok zeler hľuzy ľadový šalát
Feniklová špargľa Endive
Kale špenát Escarole
Jahňací šalát z uhorkovej špicatej kapusty
Japonské žiarovky zelerový fenikel
mrkva repa zemiakový šalát
Zemiaky, zelenina, šalát
Cícer Teltower púpava repa
Kalerábové paradajkové klasy
Pór topinambur švajčiarsky mangold
Švajčiarsky mangold vodné gaštany olivy
Chrenové hrozno opúšťa palmové srdce
Nahlásiť bielu repnú papriku
Mrkva biela kapusta radicio
Okra lusky šalotka z kapusty
Paprika Rezaný šalát z cukety
Koreň petržlenu cibuľa sójové klíčky


Čajové nápoje
Čaj Enziantee Mate Čaj Lapacho
Feniklový čaj, mätový čaj, čaj maté
Heřmánkový čaj šalviový čaj zeleninové šťavy
Kmínový čaj Čierny čaj Minerálna voda
Vermútový čaj Malventee


Korenie ovocie
Aníz, morská soľ, kyslé jablká, bazalka, citrónový balzam, kyslé hrušky,
Mugwort, muškátový oriešok, grapefruit, slané, klinčeky, citróny,
Borák lekársky, oregano, cejenské korenie, paprika, kari, petržlenová vňať,
Kôpor, korenie, ocot, mäta pieporná, estragón, nové korenie, fenikel, rozmarín, zázvor, šalvia, kakao, pažítka, kapara, suché sherry, kardamón, sójová omáčka, kerblík, badián

Zrno:
Pohánka
proso
Celozrne
Celozrnné výrobky (ryža, cestoviny)
Chlieb z kyslého cesta


Oleje, tuky
Cesnak, sladidlo
Koriander, Tabasco, za studena lisované a neošetrené margaríny, rasca, tymián, rastlinné oleje,
Bobkový list, vanilka, maslo,
Bylina Maggi, plody borievky,
Majoránka, víno, suché
Chren, škorica

Živočíšne produkty:
Cmar, jogurt (so živými kultúrami)
Vajcia, syr, ryby, kefír, mäso, morské plody, želatína, mlieko, tvaroh

Mali by ste sa vyhnúť obsahu histamínu v rôznych potravinách.

ryby:
1. Tuniak 0,1 - 13 000 mg/kg
2. Sardinka 110 - 1 500 mg/kg
3. Sardela približne 180 mg/kg
syr:
1. Ementál 0,1 - 555 mg/kg
2 syr Harz (quargel) 390 mg/kg
3. Gouda Dutch 29,5 - 180 mg/kg
4. Stilton English približne 160 mg/kg
5. Tilsiter 50-60 mg/kg
6. Camembert 35-55 mg/kg
7. Čedar približne 30 mg/kg
8. Monte Nero približne 20 mg/kg
klobása:
1. Osso collo 0,1 - 318 mg/kg
2. Saláma 0,1 - 279 mg/kg
3. Vestfálska šunka 38 - 160 mg/kg
4. Knappseer približne 100 mg/kg
5. Heurigensalami približne 50 mg/kg
zeleninu:
1. Kyslá kapusta 6 - 200 mg/kg
2. Špenát približne 40 mg/kg
3. Paradajky asi 20 mg/kg
Alkoholické nápoje:
1. Červené víno, biele víno, sekt, pivo 0,1 - 13 mg/kg