Informácie o cukrovej vate a strojoch
Čo však robiť, ak sa nekoná veľtrh a chystá sa narodeninová detská oslava, na ktorej chcete ponúknuť túto sladkú vatu?
V dnešnej dobe nie je problém. Existuje dobré stroje na cukrovú vatu pre domácnosť z ktorej sa dá pripraviť aj chutná cukrová vata. Je to lacnejšie a v závislosti od cukru dokonca výrazne nižšie kalórie ako na veľtrhu.
Musíte však vedieť, že prvá cukrová vata väčšinou a Zlyhanie sa stáva. Na vytvorenie skvelého produktu sú potrebné dva alebo viac pokusov. Ale rýchlo sa do toho dostanete a kariére najlepšej mamy alebo najdrahšieho otca vám už nič nestojí v ceste. Niektoré pokyny a testy pre stroje na cukrovú vatu sú uvedené v časti „Takto sa to deje“.
Vynález cukrovej vaty
Cukrová vata bola okolo dávno pred prvým strojom na cukrovú vatu. Predpokladá sa, že cukrová vata existuje už od 16. alebo 17. storočia. Cukrová vata alebo podobné výrobky sa vyrábali ručne metličkou pred strojom na cukrovú vatu alebo ručne, ako je znázornené na videu nižšie.
Výrobník cukrovej vaty, ktorý zjednodušuje tento proces a poskytuje rovnomerné výsledky, zaregistroval v roku 1897 William J. Morrison a John C. Wharton na patent. Morrison bol zubár a Wharton jeden Cukrár.
Teraz si možno položiť otázku, prečo zubár vymýšľa cukrovú vatu, keď je cukor prirodzeným nepriateľom zubnej skloviny. Zubár sa stará o svojich zákazníkov.
Ale ako by sa mohlo stať, že Morrison usúdil, že cukrová vata je nevyhnutná menej cukru sa konzumuje ako pri jednom Čokoládová tyčinka alebo s pohárom coly. Možno ani jeden z týchto myšlienkových smerov nebol rozhodujúci, možno to bola len vynaliezavosť.
Nech je to už akokoľvek, odvtedy si nespočetné deti i dospelí osladili život cukrovou vatou a pripojí sa k nim nespočetné množstvo fajnšmekrov.
Ako sa vyrába cukrová vata?
Východiskový materiál Cukor sa zahrieva na 150 až 180 stupňov a skvapalnený. Kvapalný cukor sa rotáciou vrhá cez (zvlákňovacie) dýzy, kde cukor tuhne do jemných nití.
Cukor je vyrobený jedným kryštalická štruktúra v amorfná štruktúra priniesol. To znamená, že cukor už nemá pevnú štruktúru. Iba tak je možné, aby sa uskutočnilo toto školenie podobné vate.
Tento princíp platí pre všetky stroje na cukrovú vatu, či už pre domácnosť alebo veľké komerčné stroje.
Mimochodom, rovnaká metóda sa používa na výrobu sklenenej vlny.
Kúpte si stroj na cukrovú vatu
Stroj na to súkromné použitie sa zriedka nachádza v obchode s elektronikou za rohom alebo na spotrebiteľskom trhu. Nehovoriac o tom, že môžete vidieť stroj v akcii alebo sa vám môže predviesť. Budete sa musieť uchýliť k internetu a orientovať sa na Youtube. Cukrovinky sa dajú kúpiť online na významných trhoch, ako sú Ebay alebo Amazon.
Porovnávanie skúseností, názorov, výhod a nevýhod je niekedy dosť namáhavé. Toto porovnanie strojov na cukrovú vatu sme pre vás vytvorili s najobľúbenejšími modelmi v rôznych cenových reláciách. Vďaka tomu je nákup stroja na cukrovú vatu jasnejší a ľahšie sa vyberá.
VAko to spraviť"Ukazujeme testy niektorých youtuberov pomocou prístroja na cukrovú vatu.".
Najznámejšie značky sú: Clatronic, Homcom, oneConcept
Kalórie
Cukrová vata je klasicky vyrobená z cukor, niekedy farebný a ochutený, vyrobené. Namiesto cukru existuje možnosť použiť izomalt a v závislosti od stroja aj cukrovinky bez cukru.
Nemožné vyrába s Stevia a Xucker. Tieto náhrady cukru neprechádzajú z kryštalického do amorfného stavu, ktorý je nevyhnutný na vytvorenie vaty a štruktúr nití.
Kalórie z cukrovej vaty z cukru
Energetický obsah 1 g cukru je 3,87 kcal.
Autor: porcia Cukrová vata na Fér bude asi 5 g cukru použité.
The porcia Cukrová vata s Domáce zariadenie bude s asi 15 g cukru (1 kopcovitá polievková lyžica). Kocka cukru má v Nemecku približne 3 g (vo Švajčiarsku 4,4 g).
Kalórie
- Spravodlivý/porcia - cca 20 kcal
- Domácnosť/porcia - cca 60 kcal
- Cukrová vata 100g - 387 kcal
Porovnávané
- Mliečna čokoláda (100 g) - 535 kcal
- Zemiakové lupienky (100 g) - 536 kcal
- Popcorn (100 g) - 375 kcal
Cukrová vata Isomalt
Energetický obsah 1 g izomaltu je 2 kcal, čo je asi o polovicu viac ako cukor. Isomalt * Isomalt je len asi z polovice taký sladký ako cukor a pri nadmernej konzumácii môže viesť k problémom s trávením, ako sú hnačky (podobné ako pri konzumácii sušených sliviek).
Izomalt priateľské k zubom a spôsobuje iba mierne zvýšenie hladiny inzulínu. Preto je vhodný aj pre diabetikov. Cukrovinová niť Isomalt sa vyrába hlavne v súkromnom sektore.
Kalórie
- Porcia cukrovej vaty (15 g) - 30 kcal
- Cukrová vata 100 g - 200 kcal
Ostatné druhy cukru
Cukrová vata môže byť tiež vyrobená z hnedý cukor alebo Trstinový cukor vyrábať. Energetický obsah je podobný ako v domácom cukre. Hnedý cukor/trstinový cukor * je príjemnou variáciou na cukrovú vatu vyrobenú z bieleho cukru.
Rozdiel medzi trstinovým a hnedým cukrom: Trstinový cukor sa vyrába z cukrovej trstiny a chutí sa odlišne od rafinovaného cukru, ktorý všetci poznáme. Hnedý cukor je menej purifikovaný ako biely cukor, ktorý sa získava z cukrovej repy.
javorový sirup sa často používa v Amerike. Sirup je vhodný iba pre profesionálne stroje a nemôže byť použitý pre domáce stroje.
Kreatívna cukrová vata, farbenie, chuť
Profesionáli z vaty vyčarujú skutočné umelecké diela a skvelé kvety. Prístroj pre domácnosť je na to vhodný iba v obmedzenej miere. Môžete však s farebný cukor experimentujte a hrajte sa s dvoma farbami.
Mám cukor zafarbený potravinárskymi farbami. Táto farba zostane zachovaná aj po zahriatí a nezafarbí sa. Ak nemáte radi farbenie cukru, môžete použiť farebný cukor (viď príslušenstvo pre cukrovú vatu).
S Potravinové príchute možno dosiahnuť ďalšie variácie. Cukor môže mať svoju vlastnú príchuť. Buď do cukru pridáte trochu príchute *, alebo sa rozhliadnete po ochutenom cukre.
Hotový zafarbený a ochutený cukor nie sú lacné, ale ak nepoužívate arómy alebo potravinárske farbivá, je pravdepodobne lacnejšie kúpiť si balenie. Je však umenie cukor presne aromatizovať.
Ďalším kreatívnym nápadom je to Cukrová vata na dozdobenie trblietkami. Úprimne povedané, cukrová vata je klasická v bielej farbe.
Dôležité: Dodatočné arómy a ich intenzívne používanie môžu upchať a upchať trysky.
Tip: Pridajte do cukru trochu vanilkového cukru alebo len použite vanilkový cukor. Chuť a vôňa, ktorá očarí každého.
Čistenie stroja na cukrovú vatu
Stroje sa čistia pomerne ľahko. Spriadacia hlava/odstredivá hlava môžu byť zvyčajne odstránené a potiahnuté. Ak si neviete rady s čistením pod tečúcou vodou, pretože sa v ňom spaľuje cukor, môžete ho použiť v namočte do horúcej vody. Cukor sa potom rozpustí.
Plastové misky sa tiež ľahko čistia vodou a handričkou. Pri niektorých strojoch na cukrovú vatu pokyny hovoria, že misky a otočnú hlavu môžete vložiť do umývačka riadu môže dať.
Kúpte hotovú cukrovú vatu
Stroj na cukrovú vatu nie je vždy výnosný. Raz ročne by ste si to mali dobre rozmyslieť. Kto má okruh priateľov, nedôjde k otázkam o stroji.
Ak so strojom na cukrovú vatu nemôžete nič robiť, nechcete vyrábať cukrovú vatu ručne, ale nechcete sa stále zaobísť bez cukrovej vaty, môžete si kúpiť hotovú cukrovú vatu vo vedre.
Deň cukrovej vaty, Deň cukrovej vaty
Čokoláda ho má a rovnako aj popcorn - svoj vlastný zvláštny deň. 7. decembra sa bude osobitne v USA uctievať nadýchaná ľahká cukrovinka.
Bohužiaľ nie je známe, kto a prečo predstavil tento Národný deň cukrovej vaty. Je uprostred sezóny vianočných koláčikov. Či tam niečo ešte zapadne?
Ručne vyrobená cukrová vata
Na výrobu cukrovej vaty nevyhnutne nepotrebujete stroj, to môže ručne vyrábať. Jednou z metód je metla a tekutý cukor. Druhá metóda je uvedená vo videu nižšie. Som veľmi fascinovaný.
Nazýva sa tiež Dragon’s Beard, Pashmak alebo Pishmania *. Úsilie je veľké, ale výsledok je presvedčivý.