Informácie o výživovej hodnote konzervovaných potravín, veľké odchýlky v závislosti od značky (jesť)
Už dlhšiu dobu si kladiem otázku, prečo by napríklad fazuľa/konzervovaná fazuľa od značky Baktat mala mať 54kc alebo 58kc na 100g, zatiaľ čo rovnaké potraviny od iných značiek majú ČISTO odlišné nutričné hodnoty.
Príklad: Fazuľa od značky Ja! = 74 kc/od značky Lidl = 111 kc /
alebo biele fazule od Ja! = 70 kc/od značky Bonduelle = 90 kc
Viem, že informácie o výživovej hodnote sú vždy priemerné, ale je možné, že tá istá potravina má zjavne dvakrát toľko kalórií iba preto, že je v inej plechovke? Tieto potraviny sú tiež iba namočené vo vode a neobsahujú žiadne ďalšie prísady, ako si to môžete ospravedlniť ?
PS: Viem, kvôli niekoľkým ďalším kalóriám nikto neochorel, ale veľmi, veľmi často jem z plechoviek Baktatu a týchto pár stoviek kalórií za deň má rozdiel.
3 odpovede
Nemôže to byť rovnaké, pretože sú to rôzne značky. A ak sú za tým ďalší výrobcovia, nie je to ani to isté.
Rôzni výrobcovia získavajú suroviny od rôznych výrobcov v rôznych pestovateľských oblastiach. To všetko môže mať vplyv na konečné výživové hodnoty, pretože rastliny nerastú vždy rovnako. Napríklad ovocie môže mať rôzne nutričné hodnoty, iba ak sa zozbiera o niekoľko dní skôr alebo neskôr.
A ako ste už povedali, jedná sa o priemerné hodnoty, ktoré sa v určitom okamihu určili náhodnými vzorkami alebo kontrolami kvality. Táto informácia sa nevzťahuje na každú plechovku, pretože sú aj malé odchýlky v množstve náplne.