Informácie SVLFG pre zamestnancov o výžive
Zdravá a vyvážená strava je obzvlášť dôležitá počas fyzicky namáhavej práce, aby bola sústredená a produktívna.
Zamestnanci v zelených profesiách často vykonávajú fyzicky náročné práce, a preto majú mimoriadne vysokú energetickú náročnosť. O to dôležitejšie je, aby ste svoje jedlo spojili zdravo a vyvážene. Dáme vám tipy, ako získať čo najlepší prísun energie.
Na tom záleží vo výžive
Čo musí byť v jedle
Každý vie: stroj nepracuje dobre bez paliva.
Aby sme my ľudia mohli dobre pracovať, potrebujeme tiež dodávateľa energie. Toto je naše jedlo. Najdôležitejšie stavebné kamene, ktoré potrebujeme pre život a prácu, sú:
- tučný,
- bielkoviny,
- sacharidy,
- Minerály,
- Vitamíny,
- Stopové prvky,
- tekutý.
Energetická rovnováha človeka
Denná potreba energie pre človeka sa skladá zo základnej rýchlosti metabolizmu a zvýšenia výkonu.
Bazálny metabolizmus je energetická potreba, ktorá je potrebná do 24 hodín na udržanie základného metabolizmu, ako je dýchanie a činnosť srdca, a konštantná telesná teplota. Bazálny metabolizmus nie je u všetkých ľudí rovnaký. Závisí to od pohlavia, veku a stavby tela, aktuálneho zdravotného stavu a ďalších vplyvov, ako je stres.
Konverzia výkonu je energetická potreba, ktorá presahuje základnú rýchlosť metabolizmu. Tiež sa označuje ako fluktuácia za prácou a voľným časom. Nárast výkonu je u každého človeka individuálne vysoký a je určený napríklad svalovou aktivitou, reguláciou tepla pri rôznych teplotách okolia, tráviacou aktivitou a v menšej miere psychickou aktivitou. Všeobecne platí, že čím náročnejšia je denná fyzická aktivita a náročnejšie voľnočasové aktivity, tým vyššia je denná potreba energie.
Malý rozdiel - veľký vplyv
Telo, ktoré je každý deň zásobované iba bielym chlebom a čokoládovou nátierkou, prijíma dostatok energie, ale nie je schopné z tohto obmedzeného prísunu vyťažiť všetky základné látky potrebné na udržanie funkcií tela. To znamená, že tí, ktorí jedia jednostranne dlhšie obdobie, budú veľmi pravdepodobne trpieť príznakmi nedostatku v priebehu času, čo potom môže viesť k zníženiu výkonnosti a v konečnom dôsledku k zdravotným problémom. Preto je dôležité mať pestrú a zdravú stravu.
Pred začatím práce myslite na to, čo by ste chceli jesť a piť počas celého pracovného dňa. Podľa toho si pripravte občerstvenie. Ako vyzerá ideálne občerstvenie? Sendviče a celozrnné pečivo, musli, orechy, jogurt, zelenina a ovocie. Takto sa môžete počas dňa optimálne starať a zostať fit a produktívni.
Jednoduché sacharidy - metabolizmus na hranici možností
V tele sa sacharidy v zásade premieňajú na jednoduché cukry, to znamená na hroznový cukor (glukózu). Glukóza sa dostáva do krvi cez črevnú stenu a odtiaľ do cieľového miesta.
Jednoduché sacharidy sa veľmi rýchlo premieňajú na glukózu, vstupujú do krvi a vo veľmi krátkom čase spôsobujú rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi. Rovnako rýchlo však odpadne.
Pretože sa však energia vyžaduje nepretržite počas dlhého pracovného dňa, odporúča sa konzumácia celozrnných výrobkov, ovocia, zeleniny a mliečnych výrobkov. Rozklad plných jedál trvá dlhšie. Týmto spôsobom zostáva hladina cukru v krvi konštantná po dlhšiu dobu a vy zostanete produktívni.
Je rovnováha tekutín v poriadku?
Denná potreba tekutín u dospelého človeka je 1,5 až 2 litre. Pri vysokých teplotách, napríklad v horúcich letných dňoch, a pri namáhavej fyzickej práci je potreba tekutín vyššia. Silné výkyvy v rovnováhe tekutín sťažujú organizmus.
Nedostatok vody má vážne účinky na organizmus. Môže to viesť k zdravotným problémom. Patria sem: suchá pokožka a suché sliznice, problémy s žuvaním a prehĺtaním, náhle chudnutie, svalové kŕče, pocity slabosti, bolesti hlavy, ťažkosti so sústredením, závraty, zrýchlené srdce, zmätenosť, poruchy vedomia a kolaps.
Strata tekutín iba dve percentá vedie k vážnym obmedzeniam fyzickej a duševnej výkonnosti. Pri obsluhe strojov môže čo i len jedna nepatrná nepozornosť viesť k vážnym nehodám.
To je dôvod, prečo: Vždy si vezmite so sebou drink do práce a pite medzi prestávkami skôr, ako pocítite smäd. Ako sa vyhnúť nehodám v dôsledku dehydratácie.