Inovatívne nápoje bez cukru, ktoré oslovujú spotrebiteľov

Autor: Talking Editors

nápoje

Dopyt spotrebiteľov po zdravších nápojoch stúpa.

Zhrnutie

  • Posledné správy ukazujú, že nápoje bez kalórií sú čoraz viac žiadané.
  • Tínedžeri a mladí dospelí však stále konzumujú viac, ako je odporúčané množstvo cukru.
  • Používanie atraktívnych a nových príchutí s mnohými prínosmi pre zdravie by mohlo pomôcť povzbudiť spotrebiteľov, aby si vybrali zdravšie výrobky.

Dobrá správa? V USA konzumujú deti a dospelí menej sladkých nápojov. Čoraz viac ľudí dáva prednosť vode, čo naznačuje, že stúpa dopyt po nekalorických nápojoch.1 Nie príliš dobrá správa? Tínedžeri a mladí dospelí stále konzumujú viac, ako je odporúčané množstvo cukru. Spotreba sladkých nápojov je obzvlášť vysoká u afroamerickej, mexicko-americkej a nemexickej hispánskej populácie. 1

Obezita súvisí so zvýšeným rizikom srdcových chorôb, cukrovky typu 2 a ďalších zdravotných problémov. Existujú však dve riešenia boja proti nadmernej konzumácii sladkých nápojov. Prvým je neustále znižovanie dostupnosti sladkých nápojov. Druhým riešením - a pravdepodobne realistickejším pre výrobcov potravín a nápojov - je zavedenie alternatívnych možností nápojov pre dospievajúcich, mladých dospelých a populáciu, ktorá si zvyčajne vyberá sladké nápoje.

Vývoj nových, inovatívnych nápojov využívajúcich náhrady cukru, exotické príchute a farby môže byť atraktívny pre spotrebiteľov, ktorí majú záujem o zníženie obsahu cukru v ich strave. Namiesto uvádzania výrobkov na trh ako „náhrady“ bez cukru môžu výrobcovia uvádzať na trh tieto nápoje ako konkurenti toho, čo zákazníci požadujú: aromatický nápoj bez cukru.

Vývoj výrobkov s obsahom sladidiel bez cukru nie je jediný spôsob, ako osloviť spotrebiteľov, ktorí majú záujem o zníženie obsahu cukru v strave. Vďaka správnej farbe, modernému značeniu a inteligentnému baleniu môžu a nemôžu byť nápojové výrobky bez cukru rovnako príťažlivé ako ktorákoľvek iná známa značka. Tieto faktory by v skutočnosti mohli byť najdôležitejšími faktormi pri rozhodovaní o nákupe pre tínedžerov a mladých dospelých. Ak marketing a/alebo balenie produktu zostane nepovšimnuté, pravdepodobnosť, že si ho cieľový spotrebiteľ kúpi a vyskúša, je výrazne nižšia. Zjednodušene povedané, zatiaľ čo rodičov by mohli priťahovať nápoje s nízkym obsahom cukru pre ich rodiny, mladšiu generáciu viac lákajú marketingové a obalové atribúty.

S poklesom spotreby cukru a dopytom po ďalšom znižovaní spotreby medzi dospievajúcimi, mladými dospelými a kultúrnymi skupinami majú výrobcovia príležitosť vyrábať nápoje, ktoré spĺňajú tieto požiadavky a môžu osloviť vekové a kultúrne skupiny. Dopyt po nápoji, ktorý dobre chutí, vyzerá dobre a je zdravý, možno uspokojiť zdravými, ale chutnými nápojmi so strategickým marketingom a vhodným balením.

Fortitech Premixes môžu pomôcť výrobcom pochopiť, ktoré kombinácie poskytujú dobrú chuť, požadované príchute, farby, rozpustnosť, biologickú dostupnosť, pH, bezpečnosť, trvanlivosť, interakcie, konzistenciu a pocit v ústach. Od toho závisí prijatie spotrebiteľom sladených nápojov bez cukru. Spolupráca s našimi odborníkmi na výživové zmesi môže pomôcť pri riešení výziev pri formulácii.