Čínska ryža so zázvorom

Čínsky zázvorový ryžový recept

Na prípravu všetkej čínskej ryže je recept veľmi jednoduchý a rýchly, s nízkym stupňom náročnosti. Najmä pri tu uvedenom recepte je potrebné venovať osobitnú pozornosť kvalite koreňov zázvoru a praženému sezamovému oleju.

čínska

Množstvo na 4 porcie

1 šálka ryže s krátkym zrnom
1/2 lyžičky čerstvého, najemno nasekaného zázvoru
1/2 lyžičky vyprážaného sezamového oleja
2 šálky vody
1/2 lyžičky hrubej soli

zázvorom

Príprava čínskej ryže so zázvorom

Ryžu prepláchneme sitom a scedíme.

Na veľkej panvici (alebo woku) zohrejte sezamový olej a na strednom ohni duste zázvor, kým nezačne uvoľňovať chuť, asi 1 - 2 minúty.

Miešajte ryžu, pridajte vodu a soľ, potom ju duste na miernom ohni, kým sa voda nevstrebe (asi 12-15 minút).

Znova premiešajte a nechajte "odpočívať", kým nebudete pripravení na podávanie. Nad misami s Čínska ryža so zázvorom, môžete posypať nasekanými listami zelenej cibule a plátkami vyprážaného zázvoru.