Intolerancia histamínu vyplýva z nedostatku enzýmov

Vyskúšajte svoje metabolické slabosti

intolerancia

Významná časť všetkých Intolerančné reakcie na potravinách nespúšťa alergia, ale jedna Nedostatok enzýmov. Pretože sa volá enzým Diaminoxidáza (DAO) chýba, histamín sa už nemôže dostatočne štiepiť. Týmto spôsobom prichádza k mnohým príznakom histamínovej intolerancie (histamínová intolerancia), pripomínajú alergiu, Naozaj bez postihnutia imunitného systému.

Ako sa spúšťa intolerancia histamínu?

Histamín sa tvorí v tele a ako biogénny amín hrá dôležitú úlohu pri alergických a intolerančných reakciách. Ak je histamín dodávaný prostredníctvom potravy, môže sa vyvinúť Nadbytok histamínu nie je kompenzované (vyvážené). Početné jedlá sú obzvlášť bohaté na histamín, a preto vyvolávajú rôzne sťažnosti. Histamín sa v tele rozkladá pomocou enzýmu nazývaného diaminoxidáza (DAO). U ľudí s intoleranciou histamínu je aktivita diamínoxidázy obmedzená. Výsledkom je, že histamín tvorený v tele a absorbovaný jedlom sa môže iba nedostatočne odbúravať a vedie k rôznym ťažkostiam.

Príznaky intolerancie histamínu

Klinický obraz s histamínovou intoleranciou je veľmi rôznorodý. V najťažšej forme môže byť životu nebezpečný Alergický šok (Anafylaktický šok) vedú k zlyhaniu obehového systému. \ Možné príznaky intolerancie histamínu sú:

  • Žalúdok a črevá: Hnačka, plynatosť, bolesti brucha a nevoľnosť alebo zvracanie
  • koža: Svrbenie, začervenanie kože až po žihľavku (tvorba pľuzgierov)
  • Centrálny nervový systém: Migrény, bolesti hlavy, závraty a pocit tepla
  • dýchacích ciest: Opuch nosa, nádcha, dýchacie ťažkosti a bronchiálna astma
  • Kardiovaskulárny systém: Palpitácie, pokles krvného tlaku, tachykardia a arytmie
  • Ospalosť

Špeciálne typické je a Reakcia nosových slizníc (Opuch alebo nádcha) po konzumácii Syr alebo červené víno, pretože toto hlavne vela histaminu uvoľnenie v tele.

Aké funkcie má histamín?

Najdôležitejšie funkcia histamínu spočíva v Ochrana pred cudzorodými látkami. Histamín sa tiež uvoľňuje, keď imunitný systém reaguje nesprávne alebo nadmerne reaguje na alergické reakcie a je zodpovedný za príznaky alergií a astmy.

Histamín sa podieľa na mnohých ďalších dôležitých funkciách:

  • Kontrola chuti do jedla
  • Zvýšenie sily a frekvencie srdca (uvoľňovaním adrenalínu)
  • Regulácia rytmu spánku-bdenia
  • Podieľa sa na vyvolaní zvracania
  • Mozgové neurotransmitery
  • Účasť na regulácii telesnej teploty, krvného tlaku a vnímaní bolesti
  • Regulácia hormonálnej rovnováhy
  • podieľa sa na tvorbe žalúdočnej kyseliny a ďalších funkciách gastrointestinálneho traktu

Koho ovplyvňuje histamínová intolerancia?

Len málo ľudí má vrodenú vadu enzýmu. Osobitne postihnuté sú ľudia s zápalové ochorenie čriev alebo Potravinové alergie. Intolerancia histamínu sa vyskytuje častejšie u žien vo veku od 40 rokov. Krátkodobé uvoľňovanie histamínu môže spôsobiť:

  • náhle emotívne stres
  • fyzický úsilie
  • Infekčné choroby
  • Kolísanie hormónov: Ženy majú často „alergické“ reakcie pred začiatkom menštruácie
  • Lieky

Spúšťací mechanizmus pri intolerancii histamínu:

Intolerancia histamínu nemôže len tak prejsť

  • potraviny obsahujúce histamín

ale aj potravinami, ktoré sú buď

  • Uvoľňujte histamín v tele (uvoľňovače histamínu)

  • Blokujte enzým diamínoxidázu.

Potraviny s vysokým obsahom histamínu

Hodnoty závisia od Sviežosť, the Podmienky skladovania a Metóda spracovania z jedla. Celkovo platí, že čím dlhšie sa potraviny skladujú a čím vyššia je teplota, tým vyšší je obsah histamínu. Všeobecné sú Uprednostňujte nespracované potraviny, pretože ich plat je prirodzene veľmi nízky. Je však potrebné poznamenať, že histamín môže prudko stúpať pri skladovaní, fermentácii, fermentácii, procesoch dozrievania a tiež pri marinádach:

  • klobása, hlavne surová klobása, saláma, mettwurst,
  • Syr, najmä odrody s dlhou dobou dozrievania
  • mäso, najmä bravčová a hovädzia pečeň, ale aj parmská šunka a slanina
  • ryby und Seafood, najmä sleď, tuniak, makrela, sardela, pstruh a nakladané ryby
  • pšeničná múka
  • so zeleninou vlastne iba kyslá kapusta a nakladaná zelenina
  • Ovocie, najmä banány, citrusové plody, jahody, maliny, hrušky, kivi a ananás
  • Alkoholické nápoje, hlavne hlavne cervene vino
  • Jedlo, ktoré droždie-Akcie v cene
  • káva, kakao, čokoláda
  • Orechy
  • sója- a tofu-Produkty
  • Zlepšovače chuti a farbivá môžu tiež obsahovať histamín

Ako sa diagnostikuje intolerancia histamínu?

Dôkladná analýza Stravovacie návyky a časová zhoda s príznakmi intolerancie histamínu. Na diagnostiku intolerancie histamínu sa používajú nasledujúce laboratórne testy:

  • Stanovenie aktivity diamínoxidázy
  • Test stimulácie histamínom
  • Vitamín B6 a
  • Hladiny histamínu v krvi

Najbezpečnejším spôsobom, ako dokázať intoleranciu histamínu, je však a Vylučovacia diéta dirigovať. Keď pacient dodržiava diétu s nízkym obsahom histamínu dva až štyri týždne, telo sa z neho stane opäť jedným provokácia (Stresový test) vystavený. Zatiaľ čo sa klinický obraz pri diéte chudobnej na histamín výrazne zlepšuje, provokácia spôsobuje jej ďalšie zhoršovanie, čo má vysokú diagnostickú hodnotu.

Ako sa lieči intolerancia histamínu?

O Prvé miesto samozrejme stojí nízkohistamínová diéta. Medzi dôležité základné pravidlá patrí:

Potraviny s nízkym obsahom histamínu zahŕňajú:

  • Čerstvé ovocie: jablko, marhuľa, mango, čerešne, čučoriedky, brusnice, ríbezle
  • Čerstvá zelenina: zemiaky, mrkva, kukurica, kapusta, cuketa, šalát, brokolica, červená repa, špargľa, uhorka, pór, tekvica, reďkovka, reďkovka, cesnak
  • Mäso (čerstvé, chladené, mrazené)
  • Ryby (čerstvé alebo mrazené)
  • čerstvo spracované vaječné výrobky
  • niektoré obilniny a cestoviny: kukurica, ryža, proso múka, ovsené vločky, kukurica, špalda, ryžové rezance, kukurično-ryžový krehký chlieb, ryža, ražný chlieb bez kvasníc, ryžové oblátky
  • Mlieko a mliečne výrobky, ale nie tvrdý syr (dlhé skladovanie)
  • Náhrady mlieka, ako je ryža a kokosové mlieko
  • všetky džúsy bez citrusových plodov,
  • všetky zeleninové šťavy, okrem kyslej kapusty
  • Bylinkové čaje
  • Zelený čaj
  • biele víno
  • Fľaškové pivá
  • číry alkohol

Liečivá liečba

Neznášanlivosť na histamín zriedka prichádza sama. Spravidla nejde o nezávislé ochorenie, ale o sprievodnú reakciu na iné poruchy. Preto najdôležitejším terapeutickým opatrením je diagnostika a liečba príčinných faktorov.

Čím viac je organizmus zaťažený toxínmi, tým väčšie je riziko intolerancie histamínu. Chronický aktívny zápal a nedostatočné vstrebávanie životne dôležitých látok v čreve sa čoraz častejšie pozorujú aj pri existujúcej intolerancii histamínu.

Antihistaminiká sa používajú symptomaticky na liečbu a tiež na prevenciu. Zdá sa, že rastlinné horké látky, ako aj doplnky vitamínu C a vitamínu B6 zlepšujú príznaky. Kyselina kromoglyková tiež znižuje obsah histamínu v tkanive a uvoľňovanie histamínu.